最近美食做的少，拍的也少，博客也發的少 但是還是做、拍了一些 雞蛋蔥油餅包油條 第一次嚐試雞蛋蔥油餅包油條，覺得蔥油餅煎得還不脆～～下次改進 蔥油餅的製作圖 蔥油餅擺拍 雞毛菜 第一次種雞毛菜，還不錯。 隻是最近種的雞毛菜有好多被蟲咬過，不知道為什麽 黃瓜 昨天明明看到一根黃瓜，等下午澆水的時候不見了，估計被鬆鼠吃[閱讀全文]
博文
(2023-07-28 13:27:44)
最近美食做的少，拍的也少，博客也發的少 但是還是做、拍了一些 雞蛋蔥油餅包油條 第一次嚐試雞蛋蔥油餅包油條，覺得蔥油餅煎得還不脆～～下次改進 蔥油餅的製作圖 蔥油餅擺拍 雞毛菜 第一次種雞毛菜，還不錯。 隻是最近種的雞毛菜有好多被蟲咬過，不知道為什麽 黃瓜 昨天明明看到一根黃瓜，等下午澆水的時候不見了，估計被鬆鼠吃[閱讀全文]
(2023-05-21 16:58:27)
最近紐約法拉盛連著開了二家新的上海餐館， 一家叫老克勒，另一家叫老豫園。 問先生想先去哪家吃，先生說當然是吃老克勒 進店裏碰到經常在上海餐館做服務員的上海人。 經他推薦，說肉湯圓不錯，裏麵的餡好吃。 我一聽肉湯圓就飽，再說肉湯圓在家做太容易了。 但是既然人家推薦，點一次。 肉湯圓餡不錯 他還推薦生煎饅頭，我在小紅書曾經看[閱讀全文]
(2023-05-08 14:43:49)
滿屏美食來襲 這些年做的美食非常多，精選了120道美食 蔥花千層餅 鹹大餅 糖酥餅 千層麻醬燒餅 青島火燒 油條 鹹豆漿 天津豆腐腦 黑糖豆花 糖糕 蔥油餅 粢飯糕 血糯米粢飯團 粢毛團 生煎饅頭 鍋貼 菜饅頭 奶黃包 寧波湯圓 肉湯圓 酒釀黑洋酥餡小圓子 雙釀團 [閱讀全文]
(2023-03-25 15:44:01)
練習做法式拿破侖蛋糕 今天差不多下了一整天的雨，我也差不多做了一整天的拿破侖蛋糕 早上做卡仕達醬，下午和麵粉開酥烤製， 在卡仕達醬的基礎上加奶油做成外交館奶油～～做成拿破侖蛋糕。 這次酥皮做的非常到位：顏色不淺，烤得不焦。 外交館醬比上次做的好，可以擠成圓點，隻是有一點稀。 自己做的拿破侖，味道真的是遠勝外麵賣的拿破侖[閱讀全文]
(2023-03-18 20:38:55)
四大金剛是上海人以前用以形容日常早餐內容和品種的稱號， 可以進行搭配食用也可以單獨食用。 內容包括：大餅（用麵團烘烤而成的幹點）， 油條（油炸的細長麵團）， 粢飯（指粢飯團，一種糯米包油條的特色小吃），或者是粢飯糕 豆漿（黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料）。 周末早餐 下雨天早上，在家製作三大金剛（大餅、油條、豆漿） 享受美食帶[閱讀全文]
(2023-03-08 07:36:54)
人有的時候跟自己較勁，特別是處女座的人 拿做蘋果派來說，希望做的跟外麵賣的一樣， 所以這一、二個星期連續做了三次蘋果派：熬蘋果醬，開酥擀皮。 這次做的蘋果派，已經初步達到自己的要求了： 酥皮層次分明、酥脆，蘋果醬酸酸甜甜～～ 累了，得按暫停 前幾天做的蘋果派：灑著白糖，酥脆可口 不同形狀的蘋果派 製作過程圖 [閱讀全文]
(2023-01-31 18:42:16)
這幾年都有一篇去年自製多款美食的博文，今年也不例外 去年自製美食沒有前二年多 沒有時間；新的美食需要時間來學習；練習已經會的美食 當然也有些沒有拍 處女座的我對自己要求也非常高，隻有認真對待，才能做出好吃好看的美食 杏仁磅蛋糕： 這是我做磅蛋糕以來最好的一次， 唯一的遺憾就是磅蛋糕外麵的顏色稍微烤了深一點， 但是不是影響磅蛋糕[閱讀全文]
(2023-01-29 14:11:07)
三年沒有出去旅遊了 本來去年5月份準備跟鄰居去乘郵輪歐洲旅遊的
但是我突然腎結石發作，先生沒有心思訂票了 …… 到了九月份預定機票和酒店，準備去波特蘭、西雅圖、溫哥華旅遊 漂亮的晚霞為我們送行
那天的雲像雄鷹展翅任翱翔，又像薄紗那樣綿軟嬌…… 夕陽慢慢地染紅了半片天空 太陽是那麽大、那麽圓、那麽紅，太壯觀了！ [閱讀全文]
(2023-01-23 06:11:01)
小年夜快樂 下班開車直接去5大道LV店， 跟售貨員說要NanoSpeedy包包 售貨員說這款包真的是賣得superfast（超級快）…… 買完包再開車去豫園吃小年夜飯 豫園吃飯，讓我想到加拿大溫哥華的東泰祥， 還是加拿大的東泰祥上海菜和點心好吃些。 前些日子在兒子家包餛飩，兒子說我做的餛飩比東泰祥的餛飩好吃 那天是小年夜加上周末，豫園餐館的生[閱讀全文]
(2022-12-24 07:29:19)
外出辦事，看到馬路對麵的一家意大利麵包店就停下了腳步。作為烘培愛好者，一定得進店瞧瞧：各種點心做的有水準，特別是Pandoro(潘多洛）和Panettone（潘娜托尼）買了潘多洛麵包後回到公司，下麵是我跟老外同事對話：老外同事：“潘多洛多少錢一個？”我：“25美金。”老外同事：“Joyce你買黃金啊！”我：“意大利人做的正宗美食一定要嚐嚐，又不[閱讀全文]
