黑洋酥餡 今年的元宵節沒有吃湯圓，是因為沒有買到豬板油做黑洋酥餡和沒有絞肉餡，沒有關係。 前二天看到豬板油那就做黑洋酥餡： 用我媽幫我買的黑芝麻核桃粉跟豬板油攪拌一起～～這樣做的黑芝麻湯圓才好吃。 作為寧波籍上海人從小吃寧波豬油湯圓長大，在國外時不時會想念兒時的記憶中的味道。 在超市裏買速凍的湯圓：一般般； 曾經用熬製的豬油[閱讀全文]
博文
(2025-02-18 12:03:10)
黑洋酥餡 今年的元宵節沒有吃湯圓，是因為沒有買到豬板油做黑洋酥餡和沒有絞肉餡，沒有關係。 前二天看到豬板油那就做黑洋酥餡： 用我媽幫我買的黑芝麻核桃粉跟豬板油攪拌一起～～這樣做的黑芝麻湯圓才好吃。 作為寧波籍上海人從小吃寧波豬油湯圓長大，在國外時不時會想念兒時的記憶中的味道。 在超市裏買速凍的湯圓：一般般； 曾經用熬製的豬油[閱讀全文]
(2025-02-14 18:46:56)
作為美食愛好者，平時喜歡看美食文章和視頻，特別是好的文章。 這二天看到魔都麵包甜品文章就收藏起來，下次回上海就找幾家嚐嚐。 下麵轉發這文章其中九家麵包店。 麵包，已經成了“上海特產” 每出現一家網紅麵包店 就會有無數人第一時間衝去排隊打卡 和咖啡一樣 麵包是魔都人生活方式的一部分 中西融合的文化背景 讓魔都的麵包和甜[閱讀全文]
(2025-02-10 09:10:04)
八寶飯
八寶飯是過年家家戶戶的年夜飯必吃美食，寓意著團圓、幸福和美滿。
本來想去紐約小紅樓餐館（比較信任這餐館）買個八寶飯算了，省得自己做，想不到餐館裏八寶飯沒有單賣的：跟套餐一起賣的。又不想買超市冰凍的八寶飯（時間久了）偷懶偷不成，隻能自己動手做
八寶飯是我在國外最早學會的美食之一，因為以前在國內看我媽做已經看會了[得意]我跟我[閱讀全文]
(2025-01-20 12:44:37)
學會說“不” 自從在朋友圈和網上分享自己製作的美食之後，收到好多人喜歡。我也把自己製作的美食分享給周圍的鄰居朋友們、同事們和其他朋友們，大家吃到我做的美食非常開心。少數朋友吃了跟我說還想要，我隻能不出聲或者說忙沒有時間做～～ 前些日子朋友跟我說：Joyce你什麽時候把你做的美食拿過來給我嚐嚐。其實她不是第一次跟我說，為了麵子我[閱讀全文]
(2024-12-28 17:25:28)
前些日子先生請國內友人在法拉盛大喜餐廳吃飯，回家後跟我說大喜要關門了，他把會員卡裏還剩的錢都用了。先生還說大喜川菜做的不錯啊，關店好可惜。我說，這家餐廳我們很喜歡吃，覺得比川山甲做的好吃，他們疫情的時候沒有關，現在關～～ 發一些我們曾經在大喜餐廳點過的一些菜 它家的麻婆豆腐和酸菜魚做的非常不錯 沸騰魚用的是活的烷魚，土豆也做的[閱讀全文]
(2024-12-23 17:15:40)
意大利麵包店 紐約濱州火車站新開了一家意大利麵包店，作為美食愛好者的我，看到各種漂亮的麵包、蛋糕，走不動了，進去仔細看看： 買一塊蘋果派嚐嚐：蘋果片裏夾著蛋奶凍，微甜，非常好吃 吃完，想有時間自己山寨一下。 一直想山寨一下意大利麵包店的蘋果派，又怕累 今天終於下決心做一次 一共做了六個蘋果派給了鄰居二個嚐嚐，[閱讀全文]
(2024-12-08 20:20:55)
前段時間城裏的上海網友雅佳園寫了一篇博文《舌尖上的紐約–女王禦廚做的菜》，看上去不錯，正好我也想去吃米其林餐廳，那就去嚐嚐。 去的時候我又把雅佳園的博文看一下，想了解吃什麽菜 叫些飲料先 開放性廚房，一個主廚和其他三個廚師 LobsterTaco,Caviar 小小一個墨西哥卷，感覺還沒有吃到龍蝦就沒有了，哈哈 AEbleskiverTruffle,Comte 熱的、放了[閱讀全文]
(2024-12-03 18:16:10)
這是慶祝開博十周年的美食篇的最後一篇， 這些年我自製了好多好吃的美食， 有些美食的製作還得提高，有些美食自己覺得已經做的相當不錯。 繼續自製各式美味佳肴 芹菜炒豆幹 芹菜特有的清香加鹵豆幹，清清爽爽的一道美食 炸土豆 土豆有各種做法，炸過的土豆放蒜泥、蔥花，太香啦 煎小土豆 煮熟的小土豆壓一下，煎一下又是一道下酒菜 [閱讀全文]
(2024-11-30 21:04:38)
今年上半年回國的時候吃了我媽買的新鮮鯧魚和帶魚， 這二款魚的食材真的是超讚：魚肉吃在嘴裏的感覺是魚肉細膩、口感豐富～～ 我媽很會買菜，從我媽那裏我也學會買菜：看菜新鮮程度 好的食材是決定一道菜的好壞，所以我寧可開車開遠一點也要買到新鮮的食材 下麵是豬肉的不同烹飪方法 醬汁肉 用紅米調色，五花肉時間煮久一些，拌著飯吃特別香 醬[閱讀全文]
(2024-11-29 19:26:51)
上幾篇博文發了自己做的好多中式點心和西式點心，得到網友們的喜歡 接下來博文發一些我做的各式美味佳肴，先從冷菜開始 廣東叉燒 紐約的粵菜餐廳做的叉燒味濃，好好味！ 自己也忍不住在家山寨一下，剛剛烤好的叉燒非常香，忍不住多吃幾塊 糖醋排骨 糖醋排骨是一道經典的本幫菜，家家戶戶基本上都會做 糖醋排骨 不同做法的做出來不同口味的[閱讀全文]
