雲南風味菜豆花——又是一道讓人思鄉的美食，它比豆腐嫩滑又比豆腐腦有韌性，用筷子就可以夾起，混有蔬菜的豆花口感綿軟滑嫩，清香純正。每當我想起家鄉的菜豆花， 小時候和長輩們一起做菜豆花的情景真是記憶猶新，大鍋大灶就像滇西小哥的視頻裏展示的那樣。今天木瓦做的是家庭小鍋小灶做菜豆花，市場上是買不到這樣的豆花的，真的很好吃。 喜歡健康[閱讀全文]
木瓦 US
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(2020-09-22 14:05:59)
雲南風味菜豆花——又是一道讓人思鄉的美食，它比豆腐嫩滑又比豆腐腦有韌性，用筷子就可以夾起，混有蔬菜的豆花口感綿軟滑嫩，清香純正。每當我想起家鄉的菜豆花， 小時候和長輩們一起做菜豆花的情景真是記憶猶新，大鍋大灶就像滇西小哥的視頻裏展示的那樣。今天木瓦做的是家庭小鍋小灶做菜豆花，市場上是買不到這樣的豆花的，真的很好吃。 喜歡健康[閱讀全文]
(2020-09-12 08:32:52)
包穀也叫玉米或苞穀，包穀屬五穀中的長壽美容佳品，上網搜就知道包穀有一大堆人體所需的營養物質。在網絡中包穀的食譜也大多是糕糕餅餅，或多或少都有一些添加劑。 今天木瓦就把雲南的苞穀飯推薦給大家，這樣蒸出的包穀飯，不含任何添加劑且健康美味，葷菜素菜可以任意搭配，我相信看到這個視頻的您是幸運的，可以自己動手蒸出雲南風味的苞穀飯，讓您和您的[閱讀全文]
(2020-09-01 13:37:33)
《紅燒牛肉麵條和餌絲》 紅燒牛肉麵條，米線，餌絲等是深受歡迎的雲南美食，特別是用牛腱子肉烹製的紅燒牛肉品質上乘，肉質細嫩，軟糯鮮香，本視頻分享紅燒牛肉麵條和餌絲。紅燒牛肉很家常，但是要做好，要做出原汁原味的紅燒牛肉的製作過程是很有講究的.我看到很多人焯水後直接把湯倒掉，衝洗幹淨後加清水煮，這樣把營養浪費了不說，更重要的是湯的味道[閱讀全文]
(2020-08-21 11:12:30)
來美國20多年了，還是沒有學會吃三文魚生魚片，還是喜歡吃家鄉的的味道，本視屏做的是兩道雲南風味的帶皮三文魚。 三文魚不同的部位有不同的烹調方法，魚腹部是三文魚最肥美的部位，烹調方法得當，肉質特別的滑嫩鮮美。 1.糟辣子溜三文魚 這道菜的原型是家鄉的糟辣子燴魚，由於三文魚加熱時間過長，肉質會變老，所以這道糟辣子溜三文魚更簡單快捷，超級下[閱讀全文]
(2020-08-12 16:41:58)
雲南的黃豌豆涼粉好似隻有雲南才有，昆明叫豌豆粉，它的各種吃法也在雲南民間廣泛地流行。記得小時候要吃豌豆涼粉，通常要經過泡豆，磨漿，過濾，沉澱，煮製等等麻煩費時的過程，來美國後用綠豆澱粉也做出透明韌性的涼粉，但是沒有豌豆的香味。
直到我發現超市有鷹嘴豌豆粉賣，這幾年就用綠豆粉加鷹嘴豌豆粉，的確是地道的家鄉豌豆涼粉風味，今天把我的方法[閱讀全文]
(2020-08-05 09:14:52)
清燉牛肉是一道很普通的家常菜，但是要真正做好這道菜是有秘技的。
大部分人煮肉時一般采取兩種方法：
第一種方法：肉加水下鍋煮開後打去浮沫，加料繼續煮，這樣保持了湯的原味，但是湯色就不清爽。
第二種方法：肉加水下鍋煮開後，把肉撈出，另外加清水加料燉煮，這樣湯色是清爽了，營養和湯味就差了很多。
怎樣既保持了牛肉的營養成分，又使得牛肉湯[閱讀全文]
(2020-07-24 05:32:26)
在炎炎夏日裏，揮之不去的滿滿鄉愁，就是那碗家鄉的涼米線，吃過我家涼米線的朋友，都說想起來就流口水，希望我能做一集涼米線的影片，今天視頻終於做好了，我相信你看了這個視頻的朋友自己在家也能做出正宗的雲南涼米線。在這個禁足的非常日子裏，最開心的事就是好好呆在家做美食。
做涼米線所需的食材：江西米粉1包10.58盎司(我們這裏沒有新鮮米線用江[閱讀全文]
(2020-07-08 14:03:46)
在美國有著廣袤的原始森林，森林中生長著很多珍貴菌菇，包括各種靈芝，靈芝在中國稱為人間仙草，若長期服用能讓人延年益壽，而靈芝中的極品就是——野生鬆杉靈芝。現代研究表明，鬆杉靈芝營養成分豐富，含有人體必需的氨基酸、核苷、微量元素、維生素及生物活性多糖、三萜類化合物、生物堿等。前幾年我們采食靈芝總是采成熟的靈芝來泡酒，煮湯，一個研究[閱讀全文]
(2020-06-22 18:21:11)
端午節是華人四大傳統節日之一，端午節最具代表性的食品就是粽子。今年的端午節還處在疫情中，很多朋友都不方便去買粽葉.事實上沒有粽葉也是可以包粽子的，在美國大農村可用隨處可見的新鮮葉材來包粽子。本視頻分享用玉竹葉，玉米殼，車前草葉來包六種不同的粽子。希望對大家有幫助。謝謝大家觀看，點讚，訂閱。願大家包粽子愉快！端午安康！ 視頻請點擊：（[閱讀全文]
(2020-06-16 10:30:39)
金剛藤(英文名:Greenbrier,Smilax)金剛藤為百合科植物菝葜SmilaxchinaL.的植物，落葉攀緣狀灌木。莖細長堅硬，有疏刺。傘形花序腋生；花單性異株，花黃色或黃綠色；生於山坡林下和荒山草地。【化學成分】:含菝葜皂甙A、B、C(smilax-saponinA，B，C)，另含生物堿、酚類、氨基酸、糖類。【性味】:性平，味甘、酸。【功能主治】:祛風利濕，解毒散瘀。用於關節疼痛、肌肉麻木等[閱讀全文]
