每次回國，我都忘不了去北京中山公園的來今雨軒吃冬菜包子。那是我兒時最愛的美食。來今雨軒的冬菜包子非常有特點：肉餡吃起來很有彈性，極其鮮嫩，香而不膩。麵皮略帶甜味，鬆軟雪白，很有咬頭，而且個頭特別大，價格也不貴，花個幾元錢就能吃個飽，可謂“物美價廉”。“來今雨軒”是老北平著名的茶樓和飯館，建於1915年，坐落在中山公園西南隅。說起來今[閱讀全文]
玉潔冰清
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(2006-11-16 21:35:01)
每次回國，我都忘不了去北京中山公園的來今雨軒吃冬菜包子。那是我兒時最愛的美食。來今雨軒的冬菜包子非常有特點：肉餡吃起來很有彈性，極其鮮嫩，香而不膩。麵皮略帶甜味，鬆軟雪白，很有咬頭，而且個頭特別大，價格也不貴，花個幾元錢就能吃個飽，可謂“物美價廉”。“來今雨軒”是老北平著名的茶樓和飯館，建於1915年，坐落在中山公園西南隅。說起來今[閱讀全文]
(2006-11-14 23:18:18)
原載：世界日報上下古今版
反映中共建政初期民主人士坎坷經曆的書《往事並不如煙》正在海外熱賣。作者是號稱“中國第一右派”的中共前交通部長章伯鈞的女兒章詒和。筆者恰巧和章家有點親戚關係，對章家的事也了解一些。章伯鈞因為主張中國政府的領導應該“輪流坐莊”而得罪了中共，1957年被毛澤東欽定為第一號大右派。1978年，胡耀邦當中共中央組織部長時，為5[閱讀全文]
反映中共建政初期民主人士坎坷經曆的書《往事並不如煙》正在海外熱賣。作者是號稱“中國第一右派”的中共前交通部長章伯鈞的女兒章詒和。筆者恰巧和章家有點親戚關係，對章家的事也了解一些。章伯鈞因為主張中國政府的領導應該“輪流坐莊”而得罪了中共，1957年被毛澤東欽定為第一號大右派。1978年，胡耀邦當中共中央組織部長時，為5[閱讀全文]
(2006-11-13 13:28:41)
原載:星島日報副刊
水滑是一種以水代油的烹調方法，就是把上漿後的肉類原料，分散放入沸水鍋內滑透，撈出透涼，然後再進行烹調的一種方法。水滑法有助於降低成菜的脂肪含量。用水滑溫度低（因水的沸點最高是100度C），可免於高溫，能減少營養素的損失。菜肴富於營養，用水滑法烹製菜肴口味清淡不膩，質地滑嫩，色澤潔白，符合色、香、味的要求，促進食欲[閱讀全文]
(2006-11-13 12:15:00)
《星島日報》副刊《美國風情畫》,“家鄉美饌”每星期二登出，鏈接：http://www.singtaousa.com
《明報》娛樂副刊“明坊”，《玉壺冰心》專欄，每星期三刊出。鏈接：http://www.mingpaosf.com《僑報》， 文學版，每月一篇，不定期刊出。鏈接：http://www.chinapressusa.com/index.htm《世界日報》，家園版和《世界周刊》，不定期刊出，平均兩個月一篇。鏈接：http://www.worldjournal.com國內：《[閱讀全文]
《明報》娛樂副刊“明坊”，《玉壺冰心》專欄，每星期三刊出。鏈接：http://www.mingpaosf.com《僑報》， 文學版，每月一篇，不定期刊出。鏈接：http://www.chinapressusa.com/index.htm《世界日報》，家園版和《世界周刊》，不定期刊出，平均兩個月一篇。鏈接：http://www.worldjournal.com國內：《[閱讀全文]
(2006-11-10 13:01:57)
原載:明報副刊2006年10月25日
去年公司裏的技術總監，也就是我老板的老板突發奇想。他說他看了一些資料，原來我們研究的一些基因有分支，目前我們看的是整個基因，不知道實際起作用的是整個基因還是分支，很想做些實驗來看看，不過現在大家都很忙，有更重要的事要做，等以後有空了再說吧！這件事就這麽放下了。
過了幾個月，我忙完了手中的事，忽然又想起這[閱讀全文]
去年公司裏的技術總監，也就是我老板的老板突發奇想。他說他看了一些資料，原來我們研究的一些基因有分支，目前我們看的是整個基因，不知道實際起作用的是整個基因還是分支，很想做些實驗來看看，不過現在大家都很忙，有更重要的事要做，等以後有空了再說吧！這件事就這麽放下了。
過了幾個月，我忙完了手中的事，忽然又想起這[閱讀全文]
(2006-11-10 12:59:23)
原載:僑報副刊，2006年4月6日別誤會，此芙蓉姐姐非彼芙蓉姐姐，她不是那個網絡紅人，而是我朋友的朋友。不過，她們都有相同的性格特質：超級的自戀和自信。
芙蓉姐姐本來是以陪讀身份來的美國，因為英文不好，就呆在家裏相夫教子。忽然間，互聯網紅火起來，不甘寂寞的芙蓉姐姐決定出山了。
幹點什麽好呢？她記得電視裏為微軟網絡管理證書班做的廣告說過：“[閱讀全文]
芙蓉姐姐本來是以陪讀身份來的美國，因為英文不好，就呆在家裏相夫教子。忽然間，互聯網紅火起來，不甘寂寞的芙蓉姐姐決定出山了。
幹點什麽好呢？她記得電視裏為微軟網絡管理證書班做的廣告說過：“[閱讀全文]
(2006-11-09 13:11:04)
2006年11月10日，美華文學網站要對我進行一個網上在線訪談，時間如下：
本周五(11/10)美西時間晚上8﹕00-9﹕00
美東時間11﹕00-12﹕00
明州時間10﹕00-11﹕00
大陸時間﹕周六中午12﹕00-1﹕00
歡迎大家前來問問題，什麽方麵的都可以。
地址是：www.meihuausa.com在“閑語茶香”。
冰清簡介:
食品營養學碩士，現任生物公司高級研究人員，中學時代開始在報刊雜誌上[閱讀全文]
本周五(11/10)美西時間晚上8﹕00-9﹕00
美東時間11﹕00-12﹕00
明州時間10﹕00-11﹕00
大陸時間﹕周六中午12﹕00-1﹕00
歡迎大家前來問問題，什麽方麵的都可以。
地址是：www.meihuausa.com在“閑語茶香”。
冰清簡介:
食品營養學碩士，現任生物公司高級研究人員，中學時代開始在報刊雜誌上[閱讀全文]
(2006-11-03 16:42:36)
四川涼麵以其麻辣鮮香，深受大家歡迎。它的調料其實很簡單：拌料1.醬汁：取一大勺芝麻醬，逐量加水，用小勺不停攪和，成稀糊狀，加適量鹽、糖、醬油、醋，依個人口味而定。喜麻辣的人可加入花椒油和辣椒油。加少許芥末醬也別有風味。花椒油和辣椒油的做法：花椒油：把一大勺花椒粒放在幹燥的鐵鍋中，用文火不斷翻炒，待花椒變脆，極易被壓碎時，取出，放在[閱讀全文]
(2006-11-03 16:41:07)
相思百合是一道名字優美，色彩鮮豔，又有營養價值的菜。用蘭州百合和紅色的大芸豆為主要原料，取其象征意義而得此名。百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，狀如白蓮花，故名“百合”。中醫學認為，百合味甘、性平、無毒，有潤肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促進血液循環、清熱利尿等功效，尤其對肺結核、氣管炎滋養、緩解作用甚佳。百合中[閱讀全文]
(2006-11-03 16:39:16)
對於工作繁忙的上班族來說，保證營養的均衡，是維持體力最重要的因素。美國科學家的最新研究成果表明：一天吃五種顏色的蔬果就能達到營養的均衡。五彩魚絲雖然是道傳統的福建菜，卻是非常符合現代營養學的標準。裏麵的配料有紅黃綠三色柿子椒，白色的豆芽，黑色的木耳，剛好五種顏色都全了，是一道色香味俱佳又營養豐富的菜肴。我們先來看看這五種顏色吧？[閱讀全文]
