古巴探秘7：喝Mojito ，觀日落

《古巴探秘7：莫羅城堡觀日落》

若敏

到莫羅城堡看日落是我們這次的目的之一。海岸邊峭壁上的莫羅古堡和燈塔，是哈瓦那的標誌性古堡。莫羅Morro，西班牙語的意思是“海岸邊的懸崖”。莫羅城堡（西班牙語：Castillo de los Tres Reyes del Morro）。

【莫羅城堡】

哥倫布1492年登陸古巴，西班牙1519年就建立了港口城市哈瓦那。因為哈瓦那的地理位置，西班牙人將哈瓦那設定為連接新世界（美洲）與舊世界（歐洲）的樞紐。西班牙人從新世界弄來的一船船黃金和煙草，在哈瓦那靠港補給，然後開往歐洲。

法國與荷蘭海盜盯上了聚寶盆般的哈瓦那，時常偷襲。1555年，法國海盜攻陷哈瓦那，自此，西班牙決定修建莫羅城堡。 1587-1597年，西班牙人在哈瓦那灣狹長的運河入海口東岸修建了莫羅城堡。10米多高的燈塔Faro建於1844年，是拉美的第一座燈塔，30公裏以外都可見到耀眼的光芒。當年，還在西岸修建起輔助作用的聖薩爾瓦多城堡，1632年完工。

1762年，英國人從陸路逼近，並在11個月後占領哈瓦那，摧毀了莫羅城堡。 1763年，軍事工程師西爾維斯特·阿巴爾卡（Silvestre Abarca）和奧古斯丁·克拉姆（Agustín Crame）開啟重建工程，對城堡進行了現代化改造。因為關係到在墨西哥的戰略地位，西班牙不惜血本，在1763年，用佛羅裏達地區，換回了哈瓦那。

如今，莫羅城堡雖已麵目全非，但從殘存的堡體上，還可看出當年的雄姿。這座古堡現已辟為哈瓦那航海博物館。

此外，該城堡還與聖卡洛斯城堡（Fortaleza de San Carlos de la Cabaña）構成了哈瓦那標誌性的“莫羅卡瓦納公園”（Morro-Cabaña）。燈塔隻是擺設，成為眾人的攝影背景。

我們是6:15 到達的，在城堡外拍了幾張照片，就隨著長長的隧道走進城堡。莫羅城堡矗立在崎嶇不平的懸崖上，是文藝複興時期的不規則風格。城牆高大寬厚，外有護城河。

堡壘內隧道縱橫。一旦深入內部，就可以看到密布的幽深隧道，這些隧道使堡壘相互通連，便於作戰。

剛走到大門前，被工作人員告知城堡即將關門，我們把已經準備好的200比索/人的門票錢，遞給工作人員，這時，6:25，離關門隻有5分鍾了。工作人員收錢放行，我們用衝刺的速度，跑到燈塔旁邊。這裏果然是最佳拍攝日落的地方。

我們四人拿著相機、手機拍攝著令人心動的時刻。

太陽的不再耀人，十分柔和明亮。它向西邊的海麵緩緩地落著，恬靜和溫暖。

漂浮在天空的雲彩，正在變著顏色，好像上帝不小心打翻的調色盤，給大海鋪上美麗的色彩。

夕陽西下，落日的餘暉灑滿海麵，水麵如同金子般閃閃發光，塗抹著溫暖的色調，讓一切添加了情感的濃度。那圓潤的落日，仿佛是鑲嵌在大海中的一顆璀璨明珠。令人陶醉，對自然的敬畏，難以用言語表達。

當落日融入大海懷抱的時候，我們依依不舍地離開城堡。工作人員還在等著我們，大門在我們的身後，徐徐地關上。

從莫羅城堡出來，司機帶我們去了一家私人餐廳El Canonazo 。他在外麵等我們。

這是一家露天餐廳，有歌手樂隊和Salsa dancers 表演。

我要了蔬菜湯和mojito，在古巴覺得最難受的是沒有蔬菜吃。

開始，都不太敢吃沙拉，怕拉肚子，據說古巴的自來水，標準定得低，不能飲用的，洗沙拉的水自然讓人放心不下，當地人已經適應，外來的遊客不能掉以輕心。不過沙拉也是卷心菜切絲，不見綠葉菜的，沒有沙拉醬，隻有白醋和沒有香味的油。

（攝影：Charles Wang）

Mojito有著薄荷的清香和涼爽，邊吃邊觀看歌唱和表演。汪醫生和陳醫生還被邀請上台與舞者共舞一曲。

（攝影：Charles Wang）

關於Mojito的起源，沒有固定的說法，很可能由古巴的一種名叫瓜拉波（guarapo）的，大概類似於簡易版甘蔗汁的飲料演變而來。16世紀前後，水手弗朗西斯·德雷克前往古巴探險，偶然間嚐到了這款飲品，並突發奇想地把瓜拉波和酸橙、薄荷和白蘭地混合在一起。

【晚間鳴炮儀式】

走出餐廳，已經8:00。司機說，8:30就開始表演了，我們急匆匆地趕去哈瓦那聖卡羅斯要塞看晚間鳴炮儀式。外國人的票是200比索，古巴人是80比索。

隨著人流，我們往城堡內走去。《 Fortaleza de San Carlos de la Cabaña firing of the cannon 哈瓦那聖卡羅斯要塞晚間鳴炮儀式》，是到哈瓦那必看項目。

進入城堡的入口要經過一座木製吊橋，吊橋下的戰壕深險曲折。當吊橋收起，城堡便與世隔絕，成為最難攻的銅牆鐵壁。在夜幕中，黑黢黢的古城堡顯得森嚴神秘，但是一進到城堡裏麵，燈火通明。

城堡裏還成堆地擺放著鐵炮彈，屬於裝飾性質。以前的兵營現在已經多半改建成為旅遊設施了，咖啡廳、餐廳、商店、露天的舞廳，小型博物館。

打炮用的火炮架在城堡靠海的一邊城牆上，是一尊約3米長的龐然大物。左右兩側有隔離繩，遊客集中在繩子的兩側。我們到的時候，人不太多，我們站在了前排。不一會，炮座兩邊的看台都站滿了人。

我們一邊觀看哈瓦那的夜景拍照，一邊等待儀式開始。莫羅和聖卡羅斯兩座城堡緊密相連，互為依托，各自有城牆、城堡、了望塔、炮台、碉堡、壕溝、暗道、兵營和倉庫等設施組成，規模宏大、氣勢雄偉。城堡內共安置了60多門大炮，戰時可容納1500多名士兵，是當時美洲最先進的城防體係。城堡內還建有大型蓄水池，可提供一年的飲用淡水。

（網絡照片）

這座城堡也是宋慧喬在韓劇《男朋友》裏出現，他們一起看日落，並相識相知。回來後，又重看一遍這部電視劇，熟悉的場景，讓我有一種身臨其境的感覺，很奇妙。

（網絡照片）

每晚放炮的由來：從200多年前的殖民時代起，為了提防海盜的偷襲，每晚九時準點關閉莫羅--聖卡羅斯城堡的城門。關門前，城堡上都要鳴炮，以提醒民眾，延續到今天，已經成為一個獨具特色的觀光項目了。

大概8點三刻左右，整個城堡的燈火一下子全滅，隨即響起一陣急促的小軍鼓聲，一隊身著中世紀西班牙軍服的士兵由一名軍官率領著，肩扛毛瑟槍，喊著軍號，邁著整齊劃一的步子從城堡深處的古軍營走了過來。

（網絡照片）

還有一位唱歌。來來回回好幾次，終於一隊官兵在主炮跟前立定，一名手執火炬的士兵將炮座兩邊的火盆點燃。那名軍官口中宣了幾句號令，之後，一名炮手和兩位護炮手走到炮座跟前，在軍官的指揮下，填塞火藥，調整炮口。一切準備就緒之後，兩位護炮手退回隊列。鼓手們又敲了一陣急促的戰鼓。鼓聲嘎然而止，觀眾們的心一下子就被提將起來。軍官一聲令下：點火放炮！炮手用手中的火把點燃了火藥的導火線，幾秒鍾後，大炮一聲怒吼，炮身一震。我也被炮聲嚇了一跳。

（網絡照片）

打炮儀式就此結束，觀眾們於是紛紛鼓起掌來。城堡裏的燈光再次亮起，士兵們邁著同樣的步伐返回軍營，人們離開城牆，回到城堡的熱鬧處。很多人爭著與士兵合影留念。站在古要塞的城牆上，對岸哈瓦那市區的夜景一覽無遺，置身其中真有一種穿越時代的感覺。我們隨著人流走出城堡，司機在外麵等待著，他覺得40美金太便宜我們了，進一步議價，50美金成交。