古城塞戈維亞Segovia因它的烤乳豬、古羅馬引水渠、哥特式大教堂和古城堡聞名於世，每年吸引大量遊客前往。離馬德裏又近，很多人會選擇坐火車去一日遊。

下火車後乘bus或打的去老城，一下車就會先被這古羅馬水渠震撼到。兩千年曆史，從十幾公裏外的山區，引水入城，為這個城市供水一直到十九世紀中期。十五、十六世紀曾經整修、重建部分橋段。現存的這段共有167個拱，最高處28.5米。1985年塞戈維亞老城和引水渠被聯合國教科文組織定為世界文化遺產。

穿過水渠，左手邊緊挨著水渠的就是那家著名的烤乳豬店Mesón de Cándido。

每位客人都會領到這樣一份印刷精美的紀念手冊。

百年老店，現在的掌門人是Cándido家族的第二代，Alberto Cándido，就是拱門左邊的這位爺爺。

老爺子每天熱情招呼著客人，在餐廳裏來回走動，解答問題，主持切烤豬的傳統儀式 - 用盤子把烤好的乳豬切成幾大塊，然後把盤子扔到地上摔碎。 

（本圖來自網絡）

切好的烤豬，每份分到盤裏的，就是這麽一塊，秒吃。還是餓啊。

餐後甜點 - Rice Pudding 和 Manchego Cheese。

十九世紀的老房子，分成很多間，還是常常滿座，需要提前訂位。

牆上掛滿了各式的照片、錦旗、獎狀，玻璃櫃裏堆滿了世界各地人們送的紀念品。

坐在窗前，伸手仿佛可以夠到水渠。

看著窗外，思緒飛回到塞戈維亞的鼎盛時期，十五、十六世紀，車水馬龍，人聲鼎沸，市場就在店門口的廣場上，各種交易、買賣、吆喝，好不熱鬧。從十九世紀末開始，特別是通了火車以後，塞戈維亞才從衰落的布料、羊毛之都，慢慢發展成為熱門的旅遊城市。