79級係列懷舊短文 — 8 【食堂的那些事兒】

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剛入校,就在老師和學長學姐介紹下,人人都準備碗袋。碗袋是用一個毛巾,把兩端回折一指寬左右,縫成一個空心的帶以便穿繩,然後把毛巾對折,兩邊縫上形成一個帶子,上端空心帶處穿上一個繩子,這樣碗裝入帶子後,上端繩子一拉既可收口。剛開始,大家還把碗方在食堂飯廳周圍牆上的碗架上,後來丟碗的事件頻繁發生,很多人幹脆隨身攜帶碗袋。

大多數同學吃飯用的碗是那個年代最常用的搪瓷碗,有一大一小的,也有兩個一樣大的。兩個碗放入碗袋,拎著走路時會有碗碰撞的特有聲音。也有用鋁飯盒的,本人用的是一個比大碗稍大點的小盆(見圖,母親一直替我保存著)。

當時人們大多還是樸實,自律的。俗話說林子大了什麽鳥都有,大學生中免不了有那麽一兩個良心不那麽好的。丟碗開始隻是極個別現象,但一旦少數幾個壞蛋開始偷,而且沒完沒了的偷下去,丟過幾次的同學架不住報複性的開始拿別人的碗。有段時間丟碗丟的非常厲害。班裏一個年齡小的同學在丟碗丟到第三次時,鬱悶極致,吃完中午飯,午休時去食堂飯廳,拿回一大一小兩個碗,回宿舍後,拿了塊磚想把搪瓷碗上砸掉點搪瓷,想著掉了搪瓷有缺陷的碗被偷的機會會少點。他的床鋪是在宿舍門後的下鋪、他在門後砸碗時,聲音吵醒了上鋪的兄弟,那哥們爬起來看了一眼,沒太在意,可躺回去準備繼續睡覺時,突然意識到,下鋪兄弟砸的大碗似曾相識,象自己的,又爬起來問了一句,兄弟,你砸的那個大碗商標右上方有沒有一個三角掉瓷,回答有,上鋪兄弟大叫你拿了我的碗,還砸。飛奔到食堂查證後確認,的確,大水衝了龍王廟,下鋪兄弟巧拿上鋪兄弟的碗,還砸掉了幾塊搪瓷。還有個中醫世家的同學,在丟了四次碗後,曾想去買能致泄的中草藥,塗抹在新碗上,懲罰偷碗者,好在他在氣頭過後放棄了這個計劃。

大三開始,食堂來了一批新炊事人員,是下鄉返城的學校教工子弟,其中有一個漂亮的小姐姐對我們班的一個南方同學特別好,無論打飯還是打菜,隻要是這個小姐姐掌勺,我們這個同學都會滿載而歸,給的量多的出奇。大四最後一個寒期,因為複習考研,大家都沒有回家,春節食堂因值班人員少,沒辦法包餃子,決定讓同學們憑發的加餐票到食堂領餃子餡和麵回宿舍自己包,然後再拿包好的餃子回食堂,值班廚師幫忙給煮。先去領取的同學回來說是那個漂亮小姐姐負責發餃子餡,我們就開玩笑鬧著讓這個南方同學帶洗臉盆去試試,結果他居然端了滿滿一盆餃餡回來,這回該我們發愁怎麽處理這一臉盆餃子餡了。大家把未使用的加餐劵分別送給其他班同學,一群人圍在我們宿舍包餃子,沒來得及送到食堂煮的餃子放到窗外凍著。第二天食堂也不給煮了,有人提議說用電熱器煮(那年頭有個流行的電炊具東東叫電熱器,是一條九曲十八彎的不鏽鋼空心鐵條,中間穿過可發熱的電阻絲,當然必須包裹上既絕緣又能傳熱放材料,放在水裏,插上電源,加熱燒水很方便)。整整一個上午,每個宿舍流著口流的一群人,圍著幾個杯子,等餃子一個一個的煮熟,大部分沒有完全熟就被搶走。

大多數情況下,打飯菜的窗口前排隊的次序還是井井有條的,但也時有出現混亂擁擠的時候。這種情況一般會發生在賣米飯和肉菜的窗口,一旦排的好好的隊被幾個害群之馬擾亂,要想吃上米或好菜就隻能全班同學配合,我們班的幾位同學總結了一套有效的方法。關鍵點是此時要屬黃花魚,要溜邊。幾個個子高和力氣大的,不拿碗,空手合力順著窗口的一側,溜著牆邊,擠向窗口,控製窗口後,再由外圍的同學把一大鑼碗傳進去,然後再把打好的飯菜傳遞出來。從遠處看倒是巒壯觀的,隻見湧動的窗口前,外圍一片混亂,唯獨沿窗口一側,有一條穩定的傳輸線,一隻隻手高舉著,傳接著裝滿飯或菜的碗遠離窗口,有時還能看到往窗口繼續傳遞空碗,那是為來晚的同學或外班好友補遞。我們班同學為能發明次種有效方法,還自豪的。守規矩我們會,那當然好,但出現混亂局麵,我們也有有效方法應對。一般食堂發生類似狀況後,係裏會把各班幹部招去調查,訓斥。食堂後來采取的措施是關閉出現混亂的窗口。此類現象不隻在我們食堂發生,其它食堂也有。記得精工實習那段時間有一天,剛好是期末考晚上食堂有加餐夜宵,我們班一群沒事幹咀嚼的,說是到西區無線電食堂嚐嚐人家的夜宵,到了食堂大廳,剛好遇到他們的混亂場麵,幾個人都沒商量,上去就擠,沒多久發現窗口擠隊的人都讓著我們,開始沒反應過來為什麽,後來意識到大家在躲我們穿的髒兮兮油兮兮的工作服。別的學校也有類似的擠飯現象,記得我中學班長說,有一年他們大學匯演,每班必須出一個節目,不允許出大合唱(當年沒辦法的辦法就是全班大合唱)。他們班死活想不出出什麽節目好。最後他出個主意,他說,咱們全班上台,就演一下平時買飯時怎麽在窗前擠的,無需排練,無需章法,平時怎麽擠,上台就怎麽擠,臨時發揮也行。結果他們就這麽演的,效果還不錯,還得了獎。

79級係列懷舊短文 -- 序-【79級】 | 1.【參加交大各係之間的排球聯賽】 | 2.【交大摩托隊】 | 3.【選擇當體育委員】 | 4.【理發】 | 5.【募捐】 | 6.【參加校田徑隊】 | 7.【食,食堂】 | 8.【食堂的那些事兒】 | 9.【那些年讀的那些基礎課】 | 10.【那些年讀的那些專業課】 | 11.【高考和手表】 | 12.【高考,查分】 ......

曦安.風 發表評論於
回複 'hagerty' 的評論 : 這招有時有效,經驗豐富的大師傅勺勺八九不離十。
hagerty 發表評論於
你的飯盆可是不小呀。我一個同學的飯盆特別大,問他為什麽,他說這樣大師傅一勺子下去都蓋不住盆底會不好意思再加一點兒。
曦安.風 發表評論於
回複 '無法弄' 的評論 : 握握手
無法弄 發表評論於
我也有一個這樣的盆,啥時候沒了都不記得了
曦安.風 發表評論於
回複 '白貓媽媽' 的評論 : 同是79級的,握手。應該是“碗袋",嚴重筆誤,但無法修改了。多謝。
白貓媽媽 發表評論於
碗袋。哦,79級的啊,同級
白貓媽媽 發表評論於
我的理解“帶” 的意思是“寬一點的繩子”, 可以係起來,捆綁東西。而“袋” 應該是口袋,至少三麵封起來裝東西用。兩者不是一個概念吧。我不是學文的。隻是我的理解而已。如果是我寫,我會寫“飯袋”
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