那晚，鹵牛腱。嫌小火慢，調至中火，便大剌剌回屋看書。正看得忘乎所以，忽聞一股焦香，衝進廚房一瞧，額滴神，水已燒幹，爐火正拚命攫取牛肉的水分。趕緊熄火，將粘在鍋底的牛腱鏟出。
好好的牛腱，就這麽毀了。每個都黑不溜秋。我歎著氣夾起一塊，先用刀切掉糊的部分，再切片，然後懷著死馬當做活馬醫的心情，拈一片試吃。一吃之下，咦，眼睛瞪得溜圓，好像聰明的一休在哥滴哥滴的末了叮咚一聲，雙眼圓睜一樣。這牛肉，竟前所未有地好吃！好吃到什麽地步呢？讓我想起《林教頭風雪山神廟》裏，林衝吃的那牛肉。原文如下：“店家切一盤熟牛肉，燙一壺熱酒，請林衝吃。又自買了些牛肉，又吃了數杯，就又買了一葫蘆酒，包了那兩塊牛肉，留下碎銀子，把花槍挑了酒葫蘆，懷內揣了牛肉，叫聲‘相擾’，便出籬笆門，依舊迎著朔風回來。”想當年學這篇課文時，對這幾句愛不釋手，翻來覆去地讀，邊讀邊舔嘴咂舌，好像吃到了那風雪之夜粗獷古拙原汁原味的醬牛肉。
我的醬牛肉，沒有燉到預期的一個半鍾頭，隻有大概五十分鍾。原料裏有幹黃醬，所以被烤幹後渾身醬色。又因為幹，肉質緊致，筋絡分明。因是縱切，每根牛筋都呈條狀，顯出美玉般溫潤的色澤，有著接近牛肉幹的口感和質感。牛筋勁道，牛肉香醇，有種百年老湯裏爬出來的悠遠綿長之意蘊。
這些牛肉，在接下來的兩天裏很快被吃個精光。連不愛吃肉的女兒都狂吃不已。這讓我想到一個詞：歪打正著。如果沒有這次失誤，我永遠不會知道，醬牛肉可以出來這個味兒，可以好吃至此。這個失誤，多麽正點。
歪打正著的極致，當屬2002年日本諾貝爾化學獎獲得者，田中耕一的發現之旅。與以往曆任諾貝爾獎獲得者相比，田中的經曆都非常平凡。他既非教授，亦非博士，連碩士學位也沒有，隻是一家生產科學測試儀器的小公司裏的普通工程師。他畢業於東北大學工學部電氣工學專業，與化學、生化等領域完全無緣。當記者問他如何得到靈感時，他說：起因是一個錯誤。他錯誤地把一種溶液混入了另一種溶液。而使他將研究持續下來的原因則是他當時對化學、生物化學理論的無知。他不知當時的理論認為蛋白質大分子不大可能被離子化（據日本電視新聞）。據說，1985年2月的一天，在要測量維生素B12時，田中耕一不小心把甘油酯當做丙酮醇與金屬超細粉末混在了一起。因金屬超細粉末很貴重，他覺得扔了太可惜，就決定試一下。為了早點看到結果，他還沒等到甘油酯變幹就去測定。結果出乎意料的事情發生了——維生素B12的分子量檢測到了。而等到甘油酯變幹再去測量，卻又無法測定了。正是這偶然的失誤，才成全了田中耕一。
這就是錯誤釀造的極致的美麗。
所以，失誤，錯誤，是和正確一樣地寶貴，甚至更為寶貴。最不濟的結果，就是你知道此路不通，從此正確行事，並因曾經試錯，從此堅守正途。而更好的結果，是你因偶然偏離正軌，見到意想不到的風景。這風景，在你循規蹈矩之時，你無從一見。
有次去聽教育講座，關於父母如何跟孩子互動。演講者問：在坐的家長們，你們是不是都太怕孩子犯錯，太想讓他們永遠走在對的路上，常常對你的孩子說：不要這樣，不要那樣，為什麽？因為我吃過的鹽比你走過的路還多！因為我知道這樣做是最有效率的方式！因為這樣做你就不會犯錯！……在家長們會心的大笑聲裏，她說：我們要允許孩子犯錯。因為我們告訴他們的，是我們自己的人生。他們需要在錯誤裏建造起他們自己的人生！
這話讓我醍醐灌頂。我正是演講者說的那種母親，時不常對孩子吼：總有一天你會知道，媽媽今天說的話都是對的！總有一天你會發現，你浪費了大好的年華，你會追悔莫及！……
可是假如孩子都循規蹈矩地長大，每一步都極有效率地走在我的經驗裏，從不做錯任何事，從不敢逾越雷池，永遠亦步亦趨，墨守成規，豈非複製了我的人生我的思想，從沒機會去試錯，從錯誤中累積起自己的經驗和閱曆，那些他們賴以成為他們自己的，獨特的生命基石？更何況，誰知道那些所謂的錯誤，所謂的彎路會帶來什麽呢？也許是極大的祝福。就像田中耕一的故事，錯誤引發的傳奇。
我們都有這樣的經驗：在熟悉的城市，偶爾走錯路，當你將錯就錯地往下開，你會看到此前從未見過的風景，一些造型奇特的房子，一些別具一格的花園，這些街道，小區，離你住的地方往往不超過幾個邁，卻仿佛和你永世隔絕。這種切近又陌生的美麗，我們身邊何其之多，然而我們隻能籍偶爾的走錯路，才有緣一見。
這就是錯誤的意義。
我有個千嬌百媚的女兒，我視她為生命，但我不打算一直為她遮風擋雨。我希望她在年輕時可以多經曆挫折，多承受苦痛。有一天當她進入青春期，我不會扼殺她的情竇初開，隻會給她必要的提醒。我覺得她有必要遇見一兩個壞小子，甚至渣男，她才會獲得識人之能，懂得什麽樣的男人適合自己，並學會珍惜。就像歌中唱的，不經曆風雨，怎麽見彩虹，沒有人能隨隨便便成功。過於平順的人生絕非好事，就算老天沒有醞釀在你垂暮之年安排個大負彩，讓全世界的苦水都注入你心中，將你此前全部的歡樂都清零，做個一輩子一帆風順的傻白甜也沒什麽意思。我希望我的孩子在靈魂層麵都是頂天立地的漢子。錯誤讓人痛苦，痛苦讓人深刻，深刻才是生命的魅力之所在。我寧願他們都是飽經風霜的野狼，也不願他們是無憂無慮的金絲雀。我希望他們都有剛強深邃的靈魂，可以笑傲此生。
所以，我允許他們犯錯，就像人到中年，我終於與自己和解，也允許自己犯錯。
犯錯，才能看見人生別樣的風景，另外的可能，也才能成為更成熟睿智的自己。
就像孩子們的老師常對他們說的：You don't have to be perfect。
Yes，we don’t have to！
