這款日式酸奶巧克力蛋糕，來自日本師傅KazuakiEguchi， Q彈綿密超級好吃。和普通的巧克力蛋糕相比， 它不但有可可粉的加入， 更加入了巧克力， 濃鬱好吃！配上大量的酸奶， 有著芝士蛋糕那種綿密， 但是又鬆軟很多。 他的原配方上隻寫了簡單的步驟，經過失敗調整， 終於搞定！其中最重要的就是巧克力給麵糊造成的消泡， 記得點讚收藏幹貨哦！
巧克力加完後麵糊濃稠度要合適哦
蛋白要打發好哦
入爐麵糊的狀態 完全不消泡
再來點裝飾
原材料很簡單，
* Ingredients (6”) 食材
3 pcs Egg 雞蛋 （~62g with shell 帶殼重）； 50g Chocolate Chips 巧克力豆； 20g Coco Powder 可可粉； 35g Cake Flour 低筋麵粉； 200g Greek Yogurt 厚酸奶； 100g White Sugar 白砂糖；6” Angel Cake Pan
6 寸戚風模具
烤箱預熱 160 度/145度 烘烤~75分鍾左右
小貼士 一一包括在視頻裏麵啦，挺多的這期！
