“蒟蒻”好吃,健康,減肥 - 但是他念什麽?

兩個靈魂的拷問:

蒟蒻是啥?

蒟蒻怎麽念?

 

你可能不知道“蒟蒻”(jù ruò),但一定聽說過魔芋。其實,蒟蒻是魔芋的學名。近年來,魔芋風靡全球,並被人們譽為“魔力食品”“胃腸清道夫”。

這就是夢想中的好吃不胖的減肥食物。

魔芋球莖是目前發現的含葡甘聚糖最豐富的植物。魔芋含有35%的澱粉、3%的蛋白質、多種礦物質及維生素,不含膽固醇,它的特點是低熱量、低脂、高纖維,每百克魔芋粉含有70多克纖維素,含量遠遠高於其他食物(如帶皮燕麥片含纖維素16.4克/100克,玉米6.1克/100克,番薯1.1克/100克)。

 

魔芋有

魔芋有四好

通便減肥

魔芋中的葡萄苷聚糖是一種可溶性膳食纖維,在電子顯微鏡下看,呈網狀。它最大的特點是吸水性特別強,可以保留自身重量的80~110倍的水量。它的吸附性也很強,能將重金屬離子和有毒有害物質黏附在結構網上,隨糞便排出。

預防動脈硬化等疾病

魔芋性味辛溫,有促進血液循環、防止淤腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋又被稱為“血液淨化劑”。

調節膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑製小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收,促進脂肪排出體外,調節血清中甘油三酯和膽固醇總量。其對賁門癌、結腸癌細胞敏感,可以化痰軟堅,散腫解毒,主治腫塊、痰核、瘰鬁等症,對癌腫有一定作用。

糖尿病患者理想食品

魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對抑製餐後血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其製品是糖尿病患者的理想降糖食品,可減輕胰島負擔。

別出心裁 讓全國消費者“目瞪口呆”的辣條粽子

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廣告費繳了吧? -dudaan- 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 10/30/2019 postreply 12:38:49

謝杜編鑒定! -TBz- 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (0 bytes) () 10/30/2019 postreply 14:21:14

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