仔細想想，你說的和那篇報道裏的內容不矛盾。

低碳時，胰島素低，葡萄糖從血液裏進入細胞就減少，就減少了這個機製：

“細胞無法利用的葡萄糖會積聚成脂肪（Sugar that your cells don't need to use becomes fat.）。”

（https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/insulin-and-weight-gain/art-20047836

https://www.mayoclinic.org/zh-hans/diseases-conditions/diabetes/in-depth/insulin-and-weight-gain/art-20047836）

當細胞沒有多餘的葡萄糖攝入，存儲的葡萄糖或脂肪就要被消耗掉，以便提供能量，體重就減少。隻是一份葡萄糖是不是連帶3份水，不是很清楚。