素食好主意 【豆糊烙餅】

前兩天做了簡易綠豆糊吃,剩下的豆糊今天拿來和麵,做了這款高蛋白又軟宣的麵餅,既好吃又健康。
 
材料: (做 8-10張餅)
2 杯 全麥粉 (Atta)
1 小勺 無水奶油/黃油
 
 
1. 把吃不完的豆糊放到和麵機裏,緩緩地加入全麥粉,開始揉麵至麵團成型為止。大約需要兩杯左右的全麥粉,可以酌量增減全麥粉。
 
2. 讓麵團餳10分鍾左右,然後揪出乒乓球大小的小麵團,搓圓,然後擀開成小盤子大的麵餅,厚度大約 1-2mm。
 
3. 熱上一個鐵板或者平底鍋,加入一點酥油,把麵餅兩麵煎黃即可。

可以就著豆子湯或咖喱吃,我覺得配上豆漿也很香。
 

 

 
 
 
 

所有跟帖: 

看著就香 ~~~~ 謝謝分享! -馬虎龍媽- 給 馬虎龍媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/27/2023 postreply 16:45:20

很好吃的哦! -盈_盈- 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 06:43:46

烙得真漂亮! -anonymous4- 給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 (0 bytes) () 03/01/2023 postreply 01:03:22

謝謝,烙餅經常做的,所以還比較順手。 -盈_盈- 給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 (0 bytes) () 03/01/2023 postreply 07:39:17

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