那個不是生豬油(Lard)，是Lardo,是豬背油用香料(herbs)和鹽醃製而成，Cured的

來源: 甜酒甜 於 2018-09-27 09:02:19 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (274 bytes)
本帖於 2018-09-27 09:09:23 時間, 由普通用戶 甜酒甜 編輯

意大利和烏克蘭及東歐都有吃Lardo的傳統，做為頭盤的多

還有一種叫Lardon ，稍微瘦點點，我在立陶宛吃的lardon，右邊的

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