周末小菜和蔬菜包子

來源: 2019-03-10 22:08:45 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (2101 bytes)
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周末去溫泉,早上吃的晚,先進去洗一會兒,中途出來吃飯。點了一道奶油玉米筍秋葵,醬料是沙拉醬。回家正好冰箱裏有存貨。把蘸醬料換一換,就是一道挺好吃省事的菜了。玉米筍和秋葵洗幹淨,擦幹水分,鍋裏熱油,放蔥段,小火把玉米筍和秋葵煎熟就行,什麽調味料都不用放。吃的時候沾點芝麻醬。芝麻醬用鹽熱水和醋調一下。

大伯家的水果蘿卜,甜甜脆脆的,青綠的部分,用來做醬湯。

水果蘿卜的白色部分用來做這道蘿卜泥,口感非常獨特,很清爽,也是春天裏比較清火養胃的一道涼菜。把蘿卜磨成泥,柿子餅切粒,然後澆上調味醋(醬油醋橙汁,比例1比1比1).

早上蒸了一鍋包子,結果早飯到11點才吃上。周末就是這樣,起床晚的時候,就沒了早餐午餐,變成了一頓11點餐。大伯家有很多過冬的小紅蘿卜,沒吃那個小紅蘿卜,就隻要蘿卜纓子,加些白菜焯熟,冷水拔綠拔涼,打成餡兒,甩幹水分,香菇切碎炒熟,炒熟胡蘿卜絲,加一點蔥花和醬油。用了雜糧粉,高筋粉,粗麥粉和玉米麵,放一小勺酵母粉,用溫水和麵,放在烤箱裏發酵檔,40℃1小時定時發麵,包好包子後餳15--20分鍾。蒸出一鍋大大餡兒的香香的素菜包子。

周末結束了,又是一個周一,周而複始的日子裏,慢慢的品嚐一種味道,一種能夠靜下心去品嚐的清淡味道。

 

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所有跟帖: 

很精致的素食! -山菊花- 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 山菊花 的個人群組 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 03:40:24

謝謝山菊花。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 19:44:32

喜歡素包子。 -Panda_eyes- 給 Panda_eyes 發送悄悄話 Panda_eyes 的個人群組 (0 bytes) () 03/11/2019 postreply 08:33:56

好久不見問好Pandaeye。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 19:45:26

看著很有食欲 -一blk- 給 一blk 發送悄悄話 一blk 的個人群組 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 04:46:30

試試吧,挺清淡的,配點蘸汁也好吃。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 19:46:11

這周好像是包子周,好吃 -想冬眠的熊.- 給 想冬眠的熊. 發送悄悄話 想冬眠的熊. 的博客首頁 想冬眠的熊. 的個人群組 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 06:37:42

哈哈,是的是的,包子很多涅。 -喜鵲- 給 喜鵲 發送悄悄話 喜鵲 的博客首頁 喜鵲 的個人群組 (0 bytes) () 03/12/2019 postreply 19:46:52

最喜歡素包子了!超讚!???????? -糖粒兒- 給 糖粒兒 發送悄悄話 糖粒兒 的博客首頁 糖粒兒 的個人群組 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 05:56:34

好看又好吃的香菇素菜包,俺也自己做呢,無肉不歡的朋友都說香得很呢!老公說人家是奉承你,我感覺是真心話! -cheerfulcats- 給 cheerfulcats 發送悄悄話 cheerfulcats 的博客首頁 cheerfulcats 的個人群組 (0 bytes) () 05/29/2019 postreply 19:17:00

哇!你的包子怎麽能做的薄皮大餡還不塌呢?我喜歡薄皮包子可是每次都是一揭鍋皮就塌下去了。求秘方! -zjb- 給 zjb 發送悄悄話 zjb 的博客首頁 zjb 的個人群組 (0 bytes) () 07/05/2019 postreply 11:03:20

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