除了高山、湖泊、海灣、古堡，蘇格蘭高地還有令人陶醉的田園風光和使人流連忘返的鄉村小鎮，更不用說其豐富多彩的風土人文曆史。更好地欣賞蘇格蘭高地風情是將其風景與其風土人文曆史結合。一位生活在歐洲的網友讀了我寫的
《四訪蘇格蘭（6）：蘇格蘭高地（中）-海豹及天空島》後在博客留言提到蘇格蘭高地的天空島出了很多著名威士忌。謝謝這位網友的分享，她說得非常對。這次寫蘇格蘭遊記，我對其風土人情、人文曆史、以及地方特產介紹得很少，主要是偷懶：-（（（。
提到蘇格蘭威士忌，雖然我不會喝酒，但因在那裏留學生活過，對它多少有些了解。世界生產威士忌的五大國家分別是蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、和日本，其中以濃厚醇烈的蘇格蘭威士忌為表率。在蘇格蘭有六大威士忌產區（Highlands、Lowlands、Speyside、Islands、 Campbeltown、Islay），其中最著名的是蘇格蘭高地產區；而高地的威士忌產區又被進一步劃為四個子產區，其中包括天空島子產區。據相關介紹，天空島著名酒廠Talisker distillery生產的單一純麥威士忌甘烈而富有層次，被文學家Robert L Stevenson稱為“酒中之王”。28年前第一次遊玩高地時曾經去這個酒廠參觀，印象最深的是製酒程序中那一個個的蒸餾設備；此酒廠生產的威士忌多次在相關國際大獎賽中得金獎。先生不止一次品嚐過蘇格蘭高地威士忌，覺得口感挺好；會喝酒的朋友們到蘇格蘭遊玩時不妨試一試：-)))。
據相關介紹，蘇格蘭高地有近百家純麥芽威士忌酒廠，占蘇格蘭酒廠總數的70%以上，生產蘇格蘭質量最好的威士忌；這一切與其地貌、水源、以及氣候密不可分。去蘇格蘭高地遊玩時，除了可見雲霧繚繞、粗曠孤寂的山巒湖泊，也可見雲遮霧罩、廣闊恬靜的田野村莊。
