【牛角粽子】小巧精致，糍實香糯，冷熱皆甜美。特適合新手的包法，不易開裂漏米（視頻+圖文）

端午快到了，粽子做起來。今年做了【豆沙牛角粽子】。

粽子質地糍實，糯而不軟，帶著粽葉的清香，特別好吃。冷吃像糯米涼糕，很適合炎熱夏季的甜品。

粽子有多種包法。牛角粽子的包法適合新手，包裹嚴實，不易開裂漏米。小巧精致，吃起來無負擔。跟著小麥做起來吧。

下麵的視頻演示製作，包製全過程詳細無剪輯：

              

材料（我做了22個粽子）：

4杯糯米（電飯鍋的杯子），自製的紅豆沙 400克，玉米油10克，粽葉44張，棉線適量

            

            

做法：

4杯糯米用清水浸泡約3小時，瀝幹水分，拌入10克玉米油。

豆沙團成小球，每個約18克。

粽子葉子（我買新鮮的），洗幹淨就是。我買的粽葉偏小，用兩張包一個粽子。視頻演示了詳細的包製過程。

包好的粽子，涼水下鍋。用高壓鍋煮45分鍾。煮好的粽子，涼涼收幹水分更好吃。

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