這類用的橄欖油的質量很重要.......

我家裏隨時備有三種不同的橄欖油，用於不同的烹飪方法

所有跟帖： 

• 你做的十分精致，我看網上有方子說要把橄欖油和大蒜一起炒熟後再倒入食材浸泡。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 04:07:05

• 如果要加熱的話，不能炒，用最小火慢慢把蒜味油浸出來 -甜酒甜- ♀ (107 bytes) () 02/16/2019 postreply 04:26:12

• 我今年試著做一下，尤其喜歡油浸西紅柿幹。看你的美食受啟發。 -海洋藍- ♀ (66 bytes) () 02/16/2019 postreply 04:36:12

• 好的初榨橄欖油適合涼拌用， 炒菜還是牛油果油燃點最高吧。 -Astolfo- ♂ (0 bytes) () 02/16/2019 postreply 09:16:55

• 很多人對橄欖油的冒煙點有誤解，而且以訛傳訛的:)). 其實橄欖油的冒煙點很高的，有的達到400F+，我也曾在健康壇子科普過 -甜酒甜- ♀ (289 bytes) () 02/16/2019 postreply 11:43:23