第一次吃薺菜餃子

            第一次吃薺菜餃子

春暖花開，出外散步，見路邊長滿了

青青的薺菜，不由又記起了第一次吃薺菜餃子的情景—

那是一九七八年春天，史無前例的

文化大革命已宣告結束，人們的心情

也放鬆起來。同事間又交往言歡了。

可是。我們教研組十幾個年輕人昔日

 

衝殺中形成的心結，依舊根深蒂固，

彼此耿耿於懷。同在一個屋簷下，出

來進去，碰頭磕腦，少不得冷言惡語、

白眼睚呲，或含沙射影、指桑罵槐

，動輒引爆潑婦式罵街，或唾沫星子

四濺的舌戰，隻差訴諸武力了。十年

風雨的洗禮，個個鋒芒畢露，血氣方剛，誰尿誰那一套！日日危機四伏。

時有險情發生。

   一個周末，學生都陸續離校了。

年高德劭的老組長氣籲籲到辦公室

笑道：“喂，晚上，大夥打牙祭咯！

我在菜園拔了一堆薺菜。吃薺菜餃子，

大家都去幫忙吧！”

   吃薺菜餃子，好新鮮稀奇呀！自

然都不怠慢，跟著老組長到水池邊洗

薺菜。原來都不認識薺菜，感到新奇，

洗著，翻轉看著，有時還放在鼻子下聞聞，饒有興致。老組長左顧右盼，

擎著一株完整的薺菜說：“大家認識

認識薺菜吧。”他撥拉著蔓長的綠葉。讚歎說，“向四麵八方伸展的葉子，

全聚攏在這肥壯根莖上頭，形象地構成了‘薺字。想必這個形聲字很有寓意——它不表明葉子齊聚一起，葉肥而根壯嗎？！”他最後那似反問、又似感歎的語氣特重。

   包餃子時，老組長感慨說：“咱們的老祖宗聰明啊，教我們把麵團子

擀展，成圓片，方好裝餡，捏在一起，

大肚，包容著鮮美味道，很討人喜歡！”

他把包壞的扁平餃子扔出去，鄙夷不屑地說，“這癟三，大家必定都討厭

它！”惹得大家“嗤嗤”發笑。

   “笑？說真的。有誰喜歡癟三？

“老組長一本正經問。忽然，他頗有

感觸地說，”人何嚐不如此！心胸開

闊，能容物，有容人之量，大度，人

就愛戴，樂於接近；那些小肚雞腸的人，看著就心煩！古人把‘心廣體胖’

作為稱頌語，不無道理。人愛富態，

說有福相；說誰‘瘦氣，無疑含有貶

意。看來‘大肚{度}好啊！“

   煮餃子時，老組長定要親自掌勺，

說：”你們年輕人急躁。沒有耐性，容易下爛。“

   大家圍著長方案吃餃子時，誰問：

“這個‘餃’字難道也是倉頡老祖所

造？”

“非也。想必那時還沒有這美食。

“老組長借題發揮道，”這餃子盛行

於北方。想在那天寒地凍時間，招待

親友，一碗熱氣騰騰的餃子，讓勞乏

的客人吃得口香心暖，解饑去乏，多

實惠！客喜，主賓自然歡洽。於是，餃子也便成了交往之道中的主食，餃’

字必是此時出現的。‘餃者，相交之食也。從這字足見，交友之道貴在：一講實惠，二有熱氣。如此，相交共處中，必當融洽，猶如吃大肚容物的

熱餃子一般，讓人口香心暖啊！“

我們吃著熱氣騰騰的餃子，的確

口香心暖。想想。老組長的話，雖不免有些牽強附會，但他的舉措言旨，依然令人激動。人都切實感到了他那

熾熱的善心、諄諄的誠意，敬佩的同時，無不自慚形穢，愧疚自責。所以，那次薺菜餃子既吃出了鮮美，也在心中留下了深刻的記憶。

雖然，以後幾乎年年都要吃薺菜

餃子，卻總沒有吃出第一次那種味道。