說起麵條那是人人愛呀，什麽湯麵，炒麵，拌麵，油潑麵，總之，麵條怎麽做都好吃，貌似人見人愛。我朋友的老公經常出差，在外麵也是吃香喝辣的虧不了自己的嘴，但是他的結論是就是想回家吃碗麵條。
豆角可是好東西，幹煸豆角，豆角燉土豆那也是深受歡迎，豆角和麵條結合會碰出什麽樣的火花呢？北方的豆角燜麵可是一絕，豆角這麽一燉，就有一股特別的燜豆角特有的香味，把新鮮的麵條放在正在煮的豆角上麵，這特別的味道就進入麵條裏麵，加上蒜末，吃的時候，豆角味道在麵條的深處裏麵發出奇妙的燜香味道，沁人心脾呀。
涼麵，說起來嘴裏麵就冒酸水呀，無論夏天冬天，那是一年四季不冷場呀。我回北京還特意去前門吃上一碗四川涼麵，一碗不夠，再來一碗，我可是坐車坐了一個小時才到前門的，這個滿足啊。
今天我也做一款豆角和麵條的結合的美食，那就是煸豆角拌麵，感覺一下這味道究竟會是怎樣。
食材：豆角，豬肉糜，新鮮的蛋麵，尖椒，蒜，辣椒油，菜油，醬油，料酒，薑末，花椒麵。
預備食材：1，把新鮮的蛋麵，其他新鮮的麵條，什麽掛麵都可以，把麵煮到八成熟，過冷水瀝幹備用。
2，把豆角切成小段，肉糜用蔥薑末，料酒醬油花椒麵菜油順時針攪拌均勻備用。
3，尖椒切末，蒜拍成泥。
做法： 1，炒鍋內放入適當菜油，油開之後放入尖椒末爆鍋，加入醃製好的肉糜炒熟，取出備用。
2，炒鍋放入適當的菜油，油開之後加入豆角段開始煸炒至熟，加上炒好的肉糜繼續煸炒半分鍾之後加入醬油翻炒一下即可出鍋。
3，取一點麵條用冷水衝一下瀝去水分使之不粘連，放入盤中，加上一點炒好的豆角肉糜菜碼和適當的辣椒油，蒜末把麵條拌勻。
加上菜碼
這麽一拌
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吃吧吃吧吃飽
謝謝收看，上帝祝福您和您的家人。
