當然可以，他們不等客人order已經開始烤了，關鍵是人流大，考好的馬上就能賣出去。所以沒什麽問題，除非是煎餅之類非常個性化的小吃

那隻能等客人來下單以後才做。他們做熟了的，是非常知道人流量的，可以很好的掌握沒有客人order能自己先同時烤多少等等。而且客人也會看，要等很久的那個也不去買了，這樣就會達到很好的平衡。

所有跟帖： 

• 你去過西安的回民街嗎？去那看看就知道了 -臭臭媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 09:38:37

• 全球烤肉標準方式是他們建立的嗎？烤羊肉串必須按他們這麽做啊。我在其他地方看見人家就是我說的這麽做的啊 -難兄難弟不易- ♂ (527 bytes) () 03/31/2018 postreply 09:41:15

• 中式的差不多，我還吃過巴西，韓國，美國，中東式的，那幾種確實不同 -臭臭媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 09:47:08

• 他們不是再說溫哥華夜市嗎？ -難兄難弟不易- ♂ (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 09:48:11

• 你不是自己提到全球的烤肉嗎？那我就跟你說說我所吃過的分布在全球幾個國家的烤肉形式啊 -臭臭媽媽- ♀ (0 bytes) () 03/31/2018 postreply 09:57:35

• 溫哥華夜市是專用爐子上百個一起烤 交完錢拿到號在那等 烤好後咋眼就分出去了 -hhhh- ♀ (101 bytes) () 03/31/2018 postreply 10:02:04