歐洲的黃油比美國的香

回答: 麵包裏的黃油挺重要的海洋藍2025-06-21 08:51:41

所有跟帖: 

反正這個甜品店的老板從法國進口黃油 -海洋藍- 給 海洋藍 發送悄悄話 海洋藍 的博客首頁 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:02:57

這種法國黃油,鹹。 -瓜籽- 給 瓜籽 發送悄悄話 (172 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:03:34

買無鹽的。現在不怎麽吃麵包,也基本上不怎麽買黃油了。不過歐洲的黃油有香味。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:10:07

反式脂肪合成奶油可以很香。所以口味上追求適可而止。 -薩克斯風- 給 薩克斯風 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:14:39

不是你說的反式脂肪的香。是真正的黃油香。這個不是現在這樣,小時候我爸去英國,帶回來一小塊飛機上給的黃油,就很香,後來到美 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (144 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:18:26

80年代的時候,西單菜市場就有黃油,也可以,2塊錢大概2寸長的一條,我記得很清楚。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:19:36

以前上海的華僑商店和友誼商店有賣黃油, -吾道悠悠- 給 吾道悠悠 發送悄悄話 (89 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:26:22

西單菜市場的好像不是進口的,因為我印象裏包裝沒有外文。因為我爸媽在非洲工作過,接觸過西餐,所以我媽有時候會自己打蛋黃醬, -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (78 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:36:24

我認為歐洲和日本的奶製品包括黃油,都還有原本的香味,是跟飼養標準和提煉加工的程序有關,美國普通牛飼養出來的肉和奶都沒香味 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (126 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:23:03

下次去歐洲店買,還真沒注意 -恒媽- 給 恒媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:26:15

中超的買豆腐附近那個冷藏櫃,通常有一種法國黃油,是深紅色,扁扁的圓罐子,有有鹽無鹽兩種,無鹽的抹麵包就可以。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:32:33

請您先登陸,再發跟帖!