麵包裏的黃油挺重要的

在舊金山碰到一家法國甜品店，老板說他家用的黃油從法國直接進口。

當時聽的時候不覺得很特別，這次在加拿大吃到不容易消化的黃油蛋草莓塔後才能理解這句話的含金量。

不過對美食的敏感度也分人吧，有的人粗線條，也算是一種福氣。

舊金山那邊的法國甜品店

 

 

所有跟帖： 

• 太重要了， 真正好的黃油是動物黃油。 所以便宜的甜點都是人造黃油， 包括鳳梨酥。吃貴的， 真材實料： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 08:54:22

• 法國傳統的樹根蛋糕外麵裹的就是動物黃油，人間美味。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:01:49

• 美國有賣一種spreadable butter,除了周末我幾乎每天都用。非人造奶油。很方便味道也不錯。 -薩克斯風- ♂ (82 bytes) () 06/21/2025 postreply 08:59:49

• 沒吃過這個 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:01:09

• 這個不健康的 -恒媽- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:25:20

• 歐洲的黃油比美國的香 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:01:18

• 反正這個甜品店的老板從法國進口黃油 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:02:57

• 這種法國黃油，鹹。 -瓜籽- ♂ (172 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:03:34

• 買無鹽的。現在不怎麽吃麵包，也基本上不怎麽買黃油了。不過歐洲的黃油有香味。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:10:07

• 反式脂肪合成奶油可以很香。所以口味上追求適可而止。 -薩克斯風- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:14:39

• 不是你說的反式脂肪的香。是真正的黃油香。這個不是現在這樣，小時候我爸去英國，帶回來一小塊飛機上給的黃油，就很香，後來到美 -烹小閑- ♀ (144 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:18:26

• 80年代的時候，西單菜市場就有黃油，也可以，2塊錢大概2寸長的一條，我記得很清楚。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:19:36

• 以前上海的華僑商店和友誼商店有賣黃油， -吾道悠悠- ♂ (89 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:26:22

• 西單菜市場的好像不是進口的，因為我印象裏包裝沒有外文。因為我爸媽在非洲工作過，接觸過西餐，所以我媽有時候會自己打蛋黃醬， -烹小閑- ♀ (78 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:36:24

• 我認為歐洲和日本的奶製品包括黃油，都還有原本的香味，是跟飼養標準和提煉加工的程序有關，美國普通牛飼養出來的肉和奶都沒香味 -烹小閑- ♀ (126 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:23:03

• 下次去歐洲店買，還真沒注意 -恒媽- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:26:15

• 中超的買豆腐附近那個冷藏櫃，通常有一種法國黃油，是深紅色，扁扁的圓罐子，有有鹽無鹽兩種，無鹽的抹麵包就可以。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:32:33

• 普通商店裏的麵包用油都是反式脂肪， -通州河- ♂ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:01:20

• 不知道 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:03:14

• 日本北海道也出產黃油， -吾道悠悠- ♂ (27 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:08:44

• 日本人來巴黎開甜品店的挺多，味道也不錯。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:11:45

• 日本的奶製品和黃油也香。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:12:02

• 還是不一樣。 巴黎和馬德裏的奶油蛋糕味道不一樣。 -Trader RM- ♂ (33 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:13:43

• 我們當地流行了韓國的麵包糕點店了 -天天向上289- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:18:01

• 韓國麵包蛋白多，輕糖。 -海洋藍- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:20:29

• 很多黃油棕櫚油，也許是不容易消化的原因？或者麵包裏邊摻很多化學成分 -julie116- ♀ (0 bytes) () 06/21/2025 postreply 09:40:45

• 海洋藍您好,恭喜獲得6點讚，更多點讚在路上。這張圖片顯示了一家法式甜品店的展示櫃台，上麵擺放[獻歌一曲] -美夢終成真- ♂ (1939 bytes) () 06/21/2025 postreply 10:11:11