茼蒿菜

星期天趕場吃帝王蟹，餐館旁邊有個唐人超市，順便買菜。

茼蒿？喜出望外的，我們小時候春天的蔬菜，喜歡它的特殊味道，哇哇！

我不認識它的中文字寫法，“茼蒿" 這兩個字我是用語音輸入法，粵語發音它的發音，手機自己給岀來的字，不要問我對不對啊。我也不認識這兩個字哈哈。

如何炒茼蒿？粵菜我拿手，鍋裏放油燒熱，將菜放入熱鍋裏，趕緊蓋上蓋子免得熱油四濺，大火燒開，撒點鹽花，起鍋，開吃！

有興趣的可以點擊鏈接，詳細 https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS1276

 

 

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• 周末，入山。露營地邊聽山溪水潺潺，賞心樂事。
• 下班，入山，加州的金山

所有跟帖： 

• 焯水，擠幹切碎，和豆幹一起拌醬麻油，yummy。 -靈動的雙子- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:30:44

• 什麽是豆幹？川菜風味？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:31:37

• 白豆幹，五香豆幹。。。難道你們是叫幹豆腐？ -靈動的雙子- ♀ (81 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:34:42

• 豆腐幹 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:36:10

• 粵菜有豆腐泡，油炸成泡泡狀。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:41:08

• 我在店裏吃過一次沒焯水直接涼拌的，也很好吃，雖然 心裏 -kittencats- ♀ (48 bytes) () 06/03/2025 postreply 19:06:17

• 涼拌？這個我肯定哆嗦，因為小時候洗菜會有蟲的，還是肥嘟嘟的菜蟲。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 19:18:15

• 茼蒿菜醒目，帝王蟹淪落到上不了標題？LOL -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:31:40

• 它？星期天我好像即時顯擺過了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:42:56

• 大葉茼蒿，美國不多見 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:32:14

• 明明是小葉 -靜安爺叔- ♂ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:35:53

• 長杆，小葉～ -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:37:35

• 美國大葉的杆子也長 -StopBy- ♂ (362 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:43:30

• 還真不知道有兩種，就嘀嘀咕好像長了點？我以為它肥料多長長了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:51:47

• 被上麵兩位一說，我也有點吃不準了， -StopBy- ♂ (253 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:59:32

• 小葉的葉子很細碎的模樣，大葉的要開花時才拔高吧 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:56:19

• 對，對，開花時竄高很多的。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 19:01:59

• 大葉的葉子也有分叉的 -StopBy- ♂ (217 bytes) () 06/03/2025 postreply 19:11:52

• 你兩個照片的這樣對比，還真看岀來葉子的肥大。你這貼的網絡照片，它是我記憶中的那種，難怪我買的時候就覺得有點怪，對不上號。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 19:08:39

• 最簡單的 -碰碰胡- ♂ (79 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:35:30

• 上湯燙也是一個非常不錯的選擇。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:55:53

• 不得不說，我得顯擺一下， -長木龍五- ♂ (585 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:38:53

• 太秀氣了，才五個小餛飩～～～ -ROA001- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:42:20

• 易胖體質呀。。。 -長木龍五- ♂ (161 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:44:29

• 你一早應該給我們顯擺啊，我喜歡顯擺。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:45:50

• 前兩年在家坦老顯擺種菜，後來自己都審美疲勞了。。。現在就悶頭吃了 -長木龍五- ♂ (167 bytes) () 06/03/2025 postreply 18:47:06