急等：白菜豬肉餡餃子的餡料怎麽調味才有滋味？我平時加鹽、雞蛋、黃酒、麻油、胡椒粉，但淡嘰嘰不好吃～～～還加點啥調味料？（

所有跟帖： 

• 加點中國芹菜 特好吃 -66i6- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:38:17

• 木芹菜，現在等著包呢。 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:40:14

• 加點蝦仁？ -66i6- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:41:44

• 這眼花的，怎麽看怎麽像是個水，放大了才看出是個木 -44- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:47:29

• 你的小眼鏡 o-o 丟了？ -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:49:47

• 應該沒有吧 -44- ♂ (54 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:52:41

• o-o不是苗的娃嗎？ -著墨- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:54:09

• 不知道是借還是送給的娃的 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:55:32

• 哦 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:57:36

• 那就是苗盼盼搶的。 -著墨- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:58:26

• 現在膽子越來越大了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 11:00:34

• 不賴人家，賴你的嘴 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:42:16

• 黃醬，豆瓣醬 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:42:27

• 不道地，四川甜麵醬也不行。就放李錦記海鮮醬 -人在家壇- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:44:04

• 水立方說白菜餃子味道淡，我想醬香有味道 -瓜籽- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:47:10

• 那些醬美國買的味道都不正 -人在家壇- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:52:38

• 雞蛋要炒了，肉餡最好手切，分出來一半煸四五分熟，出肉香即可 -人在家壇- ♂ (192 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:42:30

• 味精 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:43:55

• 花椒水，生抽 -海雲之南- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:44:44

• 要不要泡點蝦米或香菇什麽的？我很少買白菜，除非沒有選擇。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:45:05

• 蝦皮不是所有人都喜歡，香菇可以。可以放一點點韭菜，真增味，越南人的中餐館老板都知道 -人在家壇- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:49:10

• 嗯，下次試試。可能關鍵還得肉香。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:54:55

• 蔥薑必須的 -kwx- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:47:55

• 蠔油加點在肉餡裏，再放自己的做的香香的花椒末 -月色淺淺- ♀ (21 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:49:33

• 釀造的黃豆或黑豆醬油，豬肉白菜的加點香菜玉米粒也好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:50:44

• 比如人聞聞就能聞出鹹淡兒，是因為用釀造醬油的原因，醬油到位，餡兒自然就有味道了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:52:03

• 餓的時候調，絕對好吃！ -榮齋民宅隨筆3- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:54:50

• 要加五香、花椒粉之類嗎？人家的水餃好吃，但不知了什麽 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:55:33

• 不要。也不要黃酒（揮發不出去），雞蛋，蠔油等。可以肉餡加一點點白芷粉，就一點點，去腥增香。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:56:45

• 花椒粉或五香粉，不要放太多 -人在家壇- ♂ (45 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:57:22

• 雞蛋、黃酒不要加。最基本的是蔥沫、薑沫、醬油你加了沒？也可選擇加五香粉。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:56:26

• 蛋、酒、生抽已經放下去了。要不再加點花椒粉？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 10:59:48

• 感覺白菜餡餃子吃出點甜味更香，我是白菜開水汆一下，拿出切碎擠出水待用，肉餡用適量醬油，少許糖一個方向攪拌，切碎蔥薑放適量 -shuimohua- ♀ (165 bytes) () 01/14/2025 postreply 11:01:18

• 除此之外，白糖，醬油 -heka- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 11:02:43

• 加點蝦米榨菜 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 11:06:33

• 我感覺是肉餡部分要好吃，整個才好吃，肉餡要注水 -閑逛的人- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 11:12:16

• 謝謝，吃完啦。我熬了點蔥、紅蔥頭油加入，也是一般般。。不知人家是放什麽料（存肉餡餃子）很好吃。我有香菜 還有一半的餡料試 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 11:39:16

• 我感覺應該把雞蛋，黃酒去掉，加一些醬油，再加一些花椒粉 -桃蓁蓁- ♀ (0 bytes) () 01/14/2025 postreply 14:53:11