感覺白菜餡餃子吃出點甜味更香，我是白菜開水汆一下，拿出切碎擠出水待用，肉餡用適量醬油，少許糖一個方向攪拌，切碎蔥薑放適量

花椒粉，鹽在肉餡上，熱油潑上，繼續攪拌肉餡，放入白菜再調拌均勻，想放點雞精也行，其實醬油和糖已經提鮮了。