我今天也炸魚塊。

網上買的帶魚，塊頭太小，顯得刺多，隻好炸了，希望刺變得軟一點。

再煎一塊雞胸肉，弄兩個蔬菜，完事。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 有形有味 ：） -人在家壇- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:39:59

• 第3盤是什麽？我好像有這瓜，求做法 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:41:27

• 不就是小黃瓜嗎？涼拌啊 -66i6- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:43:48

• 哦，我買的是意大利什麽瓜，應該也可這樣法。看上去很有食欲 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:45:43

• zucchini 不一樣，皮更厚，我沒有涼拌過 -66i6- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:47:16

• 就是小黃瓜啊。 刀拍鬆以後切片，用一半鹽一半糖殺青，然後用醬油，醋，糖，蒜粒，和辣油拌拌就好了。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:46:25

• 謝謝：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:49:02

• 紅燒帶魚，一看就不是江南做法。。。嘿嘿。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:41:31

• 你們怎麽做？ -肖莊- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:42:43

• 帶魚首先刷掉那層銀色，處理幹淨正方形段，不醃或小醃炸酥，再紅燒入味。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:46:59

• 她這個隻是醬油放的少些吧？ -肖莊- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:49:49

• 她隻是稍炸了一下，很像膠東的做法 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:51:24

• 對，我就放了一點點汁，因為帶魚在炸之前醃漬過，已經有底味了。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:53:29

• 嗯哪。小時候家裏都是先炸酥再紅燒。。到我這裏現在都是被粗暴地直接下鍋用油煎紅燒。木有功夫。熟了就好。lol -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:52:14

• 我吃的甬府小鮮清蒸帶魚都不去，新鮮的銀色那個不腥，冷凍的就腥了得去掉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:52:25

• 對，隻有新鮮的才可以，我們那時候新鮮的都蒸來吃，都不去銀色那層 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:55:34

• 他家的帶魚是那種寬的，不好吃，舟山帶魚才好吃 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:57:27

• 我也一定要把那層銀色的魚鱗去掉。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:54:44

• 香！ -肖莊- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:42:25

• 我今晚吃的也是帶魚 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:43:41

• 水平越來越高了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:44:03

• 魚美美做飯真是有模有樣，我吃不著也知道味道肯定好。 那個西紅柿炒雞蛋，YYDS～～～ -微微一笑不傾城- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:45:44

• 喜歡熊市吵雞蛋 -OurHistory- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:47:22

• 我居然秒懂了 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:55:16

• 匹茲堡 -OurHistory- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:57:56

• 帶魚窄說明是中國帶魚吧，好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:50:51

• 是舟山帶魚。這邊超市賣的印度帶魚特別腥，不好吃。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:13:05

• 一出手就4個菜，而且色香味俱全 -陽光照萬裏- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:53:16

• 雞胸肉的做法是不是日本菜做法？蠻新穎。雞胸脯我會烤來吃，也不錯。 -榮齋民宅隨筆3- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 18:57:22

• 你家的晚餐真是豐盛美味啊。 帶魚炸得很好 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:15:22

• 所以她的ID不是隨便叫的，哈哈～～～ -微微一笑不傾城- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:17:32

• 是啊， 我和老公兩人晚餐多是一個炒菜， 一個蒸小籠包 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:26:32

• 唉，寒假孩子都在嘛， 做少了不夠吃。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:59:09

• 真是好媽媽， 這麽會做菜 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 21:24:31

• 雞胸肉隔水蒸了，撕成條，拌在沙拉裏吃，很好吃。 -天乙貴人- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:17:21

• 本來上打算把雞胸肉煮煮，再和黃瓜一起涼拌著吃。 但是後來一想， 分開做不就可以有兩個菜可以湊數了嗎：） -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:25:06

• 最喜歡炸帶魚了！ 今天的是濃香的菜式啊，美美噠 ~~~ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 19:42:37

• 你家的夥食太好了 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 20:37:07

• 做得真好，，，淺水的炸深水的 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 20:40:46

• 帶魚炸的顏色好漂亮。有什麽秘訣嗎？ -Wingx11- ♀ (0 bytes) () 01/04/2025 postreply 21:17:34

• 其實也沒什麽秘訣。就是用鹽，黑胡椒粉，蔥薑絲醃漬以後，用雞蛋液拌一下， 再裹上澱粉， 放油裏炸到金黃色撈出來。 -淺水魚- ♀ (188 bytes) () 01/04/2025 postreply 22:41:53

• 謝謝。聽起來不難，回頭也試試。 -Wingx11- ♀ (0 bytes) () 01/05/2025 postreply 05:40:21

• 美人好手藝！ -zacao- ♀ (142 bytes) () 01/05/2025 postreply 03:23:32