沒有做好“別洗得太幹淨”的準備，就不能用鐵鍋

所有跟帖： 

• 那是。我有個Lodge鐵鍋，刷太幹淨了生鏽不說，再炒菜烙餅一股生鐵味。後來隻烙餅用，用完熱水涮涮～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:42:20

• 用著用著它就油光錚亮，滑溜了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:43:03

• 對。但我炒菜基本不用，太重；兒子喜歡用來煎牛排。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:45:15

• 煎牛排最合適，因為鑄鐵溫度上去之後保持得長 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:46:04

• 是的～他還買過一個兩三百的牛排鍋，號稱一層層怎麽鑄造的，表麵是不鏽鋼的，結果不如Lodge好用。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:47:56

• 煎炒，任何高科技鍋都趕不上鐵鍋。鑄鐵或者碳鋼。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:49:04

• 我也是，老聞著一股生鐵味道，但是用來用鐵燙豆角還是挺好使的 -東方山月- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:43:58

• 像苗哥那樣養好了不應該有生鐵味。我覺得就是刷得太狠了。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:48:52

• 哥的碳鋼鍋本來是灰白色的，現在是黑的，你想想吧 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:49:46