stand mixer 不管發酵吧？

所有跟帖： 

• 不管，但是發酵主要是發酵粉管，麵包機也就是個保溫作用 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:21:58

• 一般就是放yeast，然後室溫發酵的，夏天時間短冬天久一點，和麵是主要問題，發不是 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:24:31

• 所以就是用麵粉加發酵粉放mixer裏和麵，拿出來發麵，再手工揉一下排氣泡。是這種流程嗎？ -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:27:31

• 對的，和麵有點費體力，就是用機器省事，發不是問題，現在這天也就1，2個小時 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:30:17

• 嗯，我上次和麵手腕有點疼。 -abvysk2023- ♀ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:32:23

• 現在明白了要買帶和麵功能的stand mixer。 -淺水魚- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 09:41:14