【鮮肉月餅】，再有幾天就是中秋節了，和家人們一起做幾個好吃的鹹月餅，開心又應景！！（視頻+圖文）

 

 

      中秋節就要到了，在這闔家歡樂的日子裏，和家人們一起共同製作喜歡的鮮肉月餅是一件很愜意的事情。
      蘇式鮮肉月餅的餅皮分油酥部分和水油皮2個部分，如何製作在上一個視頻，我已經跟大家介紹的比較詳細了，現在我重點講一下鮮肉月餅的餡料部分。
      作為鹹餡兒的月餅，內容可以有很多品種，比如蟹肉餡，清真牛肉餡兒，蘑菇餡兒等等。我今天給大家介紹的榨菜鮮肉月餅，突出了Q彈的口感，雖然家常，確把營養和美味一起包了起來。

材料
豬肉餡200克
生抽3克
老抽2克
耗油5克
糖2克
香油5克
五香粉2克
蔥薑水10克（因為是酥皮，不耐濕，所以水分不能太大）

1，和好水油皮和酥皮

2，泡好蔥薑水，與肉餡比例調好

3，輕擀酥皮，切劑子

4，包均勻，蓋紅章，

5，160度烤15到20分鍾，趁熱吃更香

成品出爐啦

 

這是棗泥餡的，喜歡甜的朋友可以試試！

周末做幾個解饞的炸糕當早點，別提多滋潤了

秋天到了，潤肺養陰的時候不能忘了喝梨湯哦

這個是很久以來都一直愛吃的自來紅，喜歡的朋友也懂得！

謝謝大家耐心觀看，歡迎訂閱和轉發，祝您周末愉快！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 鮮肉月餅做得太漂亮了！非常讚！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 09/01/2024 postreply 11:54:30

• 謝謝靚媽總是溫暖的鼓勵！ -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 09/03/2024 postreply 22:34:24

• 漂亮！差點錯過。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/02/2024 postreply 23:49:32

• 謝謝您！ -凡人小事兒- ♀ (0 bytes) () 09/03/2024 postreply 22:35:15