懶得寫，貼一段你看看

首先，沒考慮到食物實際上能吃進去多少。凡是做過飯的人就知道，蝦皮很輕，很幹，一包蝦皮，能吃好長時間。例如500g的蝦皮基本吃一個月。換成每天吃的話大約20-25g。25g的蝦皮大約含247g鈣，相當於250ml牛奶中鈣的含量。所以說，雖然100g蝦皮中的含鈣量多，但吃的量不多，得到的鈣也就不算太多了。
馬上就會有人說：我不可以多放一些蝦皮嗎？但是，做起來有難度。一方麵，蝦皮太鹹，從上圖我們可以清楚的看到100g中含5057.7毫克
鈉，也就是說25g蝦皮中大約含鈉約1264mg，相當於3.2g鹽。雖然我們在烹調過程中會用蝦皮代替一部分鹽，可以避免一些鹽的攝入。另外也有人會在食用前把蝦皮水洗、浸泡後再烹調使用，但經常食用蝦皮就像食用醬油一樣，還是會導致鹽的分量增加。尤其對於老年人來說，預防高血壓是不利的。
而更糟糕的是，蝦皮的膽固醇含量很高，每100g蝦皮含膽固醇428mg，按照每日食用25g來計算大約含107mg膽固醇。相當於710ml牛奶中膽固醇的含量。我們都知道，如果人們長期攝入大量膽固醇（中華居民膳食指南推薦健康人每日攝入膽固醇含量不宜超過300mg），尤其是老年人，對防治心血管疾病是相當不利的。
另外，蝦皮中還含有微量的亞硝胺類致癌物。很多蝦皮產品幹燥程度不夠，特別是不新鮮之後，亞硝胺類致癌物的含量很可能超標。如果長期食用的話，也會不利健康。
相比之下，牛奶喝起來非常之方便，天天喝沒問題，每個人每天一次就喝300克，得到的鈣總量達近300mg，再加上日常膳食中的400多毫克鈣，已經接近800毫克的推薦量啦。
事實上，蝦殼子中鈣的確含量很高，但是它的吸收率並不理想。
鈣要想吸收，首先要溶解出來。可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裏麵被胃酸作用之後，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。除非對它進行微細粉碎，效果能好一些。相比之下，牛奶中的鈣是可溶狀，完全無需人體咀嚼就可直接被吸收。
而且蝦皮中隻有鈣，沒有幫助鈣吸收的因素。它不含有維生素D，所以鈣的利用率得不到充分保證。相比之下，奶類中天然含有維生素D，可以促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖以及乳蛋白質也能促進鈣的吸收。
這些因素綜合起來，就叫做“食物的營養貢獻”。有些食物貢獻大，有些貢獻小。對於補鈣來說，顯然牛奶的貢獻會更大，蝦皮的貢獻相對較小