就是所謂的 Extra Virgin Olive Oil (EVOO)吧？但煙點相對較低，是不是適合炒菜值得討論。

來源: 6degrees 於 2023-10-20 11:25:51 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (250 bytes)
本帖於 2023-10-20 11:28:38 時間, 由普通用戶 6degrees 編輯
回答: 植物油我隻吃Cold-extracted olive oil 由 lawattaction 於 2023-10-20 11:05:52

我有時候也用 EVOO 炒菜，但不經常這樣。一般還是用 Extra Light Olive Oil 炒菜，煙點比較高。但估計不考慮煙點的話，EVOO 更健康、營養成分更高。記得 EVOO 的煙點非常接近炒菜的溫度。

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• 對。炒菜用butter。 -lawattaction- ♀ 給 lawattaction 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 18:12:26

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