紅糖麻醬螺絲轉兒——甜香酥脆的老北京風味小吃

 

螺絲轉兒是老北京很有特色的風味小吃，上好的螺絲轉兒焦香酥脆，回味無窮。烤好的螺絲轉兒，看上去像螺絲帽兒一樣，有一圈圈兒的紋路，非常漂亮。一根根細細的麵烤的嘎嘣脆，非常可口，不愧是寒食十三絕中的一絕。我喜歡把它掰開，一條條的吃，很有趣。因為它含的水分不多，也比較容易保存，適合攜帶，很適合出去玩的時候帶著當幹糧哦。螺絲轉兒有鹹和甜兩種口味，今天我們做的是甜的。有機會再做做鹹口的。

原料：低筋麵粉250g，幹酵母粉1g，小蘇打2g，溫水175ml
餡兒：芝麻醬60g，紅糖60g

烘烤：烤箱200℃預熱，20分鍾左右。

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所有跟帖： 

• 讚！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 04:57:53

• 謝謝~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 08:16:09

• 棒！ -閃電- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 06:37:28

• 謝謝閃電哦 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 08:16:29

• 我搶鹹味的！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 09:15:37

• 哈哈給你留著 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 09:47:32

• 烤箱溫度多少，烤幾分鍾？我要學。 -virus88- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 10:19:09

• 200℃預熱，20分鍾左右。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 10:24:56

• 紅糖火燒和這個哪個更好吃呀？都吃過的說說。愛看你的視屏 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 11:48:24

• 謝謝你哦~~我喜歡紅糖火燒。螺絲轉兒也不錯，做早點更健康，因為糖少~~有機會我做鹹口的螺絲轉兒，更健康了。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 11:52:14

• 多謝，那俺試試紅糖的 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 12:29:45

• 好，要不要交作業~~？哈哈 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 01:32:02

• 形似cinnamon bun, 手巧！ -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 14:21:39

• 樣子有點兒像，味道和口感不太一樣。 -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 23:33:56

• 香啊！特別喜歡這個 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 06:32:07

• 哈哈，握握手~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 11:53:42

• 按照你的方法做的紅糖麻醬火燒帶到party 上很受歡迎哦，謝謝！ -Likesmile123- ♀ (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 15:26:54

• ^_^，是的，紅糖火燒真的是超級好吃。紅糖麻醬和紅糖花生醬的都好吃~~~我把鏈接放在這裏，喜歡的朋友可以去看哦。 -閑暇食光- ♀ (233 bytes) () 05/26/2018 postreply 22:06:48

• 麻醬燒餅？好吃的！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 05/27/2018 postreply 00:06:16

• 公主也喜歡呀~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/27/2018 postreply 00:14:25