Starter要放冰箱養著，用的時候至少提前一天拿出來，中間要加水和麵粉讓其蘇醒，

發麵的時候溫度也比較講究，如果發過了就沒有後勁，所以很難平時做，放假時候可以，但是放假的時候又有很多其他事情忙。

我的在冰箱裏偶爾用，種子至少有三年的光景了。

所有跟帖： 

• “養”starter -桃子蘋果- ♀ (179 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:24:58

• 我正在家培養sourdough starter -AtlasShrug- ♀ (184 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:27:57

• 開烤箱燈比較管用，不過不能太久。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:31:23

• 開始做，比較慢，也麻煩，每天都要培養。。大概至少要一周，冬天沒準要10天。 -桃子蘋果- ♀ (211 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:07:22

• 我那天看了看視頻，決定算了 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:58:36

• 你要是住這邊就好了，可以給你一些starter。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:31:19

• 是啊是啊 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 15:03:53

• 你在 -桃子蘋果- ♀ (44 bytes) () 01/09/2019 postreply 19:27:41

• 我做包子花卷不行：（ 麵包也要看時間，有時候就不那麽理想，大約也是缺乏耐心的緣故。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:29:09

• 用買來的發酵粉，我可以做包子花卷，那個發麵快。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:08:27

• 買來的一個多小時就可以發起來了 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 16:11:13