跟starter 幹上了,總是想用starter做包子,花卷什麽的,但是用starter發麵的時間總掌握不好。。
我這一陣子
所有跟帖:
• Starter要放冰箱養著,用的時候至少提前一天拿出來,中間要加水和麵粉讓其蘇醒, -alazycatinsd- ♀ (260 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:13:28
• “養”starter -桃子蘋果- ♀ (179 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:24:58
• 我正在家培養sourdough starter -AtlasShrug- ♀ (184 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:27:57
• 開烤箱燈比較管用,不過不能太久。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:31:23
• 開始做,比較慢,也麻煩,每天都要培養。。大概至少要一周,冬天沒準要10天。 -桃子蘋果- ♀ (211 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:07:22
• 我那天看了看視頻,決定算了 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:58:36
• 你要是住這邊就好了,可以給你一些starter。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:31:19
• 是啊是啊 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 15:03:53
• 你在 -桃子蘋果- ♀ (44 bytes) () 01/09/2019 postreply 19:27:41
• 我做包子花卷不行:( 麵包也要看時間,有時候就不那麽理想,大約也是缺乏耐心的緣故。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:29:09
• 用買來的發酵粉,我可以做包子花卷,那個發麵快。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 14:08:27
• 買來的一個多小時就可以發起來了 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 16:11:13
• 那這starter和店裏買的哮母比有啥優點啊? -MYTA- ♀ (38 bytes) () 01/09/2019 postreply 17:22:34
• 應該是。烤出來的麵包和蒸出來饅頭更香。。 -桃子蘋果- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 19:20:38