的味道。還記得十幾年前的一次去佛羅倫薩,就在老城裏一家小店吃的烤牛肉,就用了迷迭香,烤好後切成薄片配了同樣用迷迭香烤的土豆塊,很簡單的一道菜,但是那種濃鬱的香味到現在都忘不了。當地朋友就用新鮮西紅柿加大蒜塗麵包吃就很好吃,但是這些看似簡單的食物不那麽容易複製,比如德國,因為買不到那種陽光照射下生長出來的作物。
對,就是接地氣,因為陽光充足,西紅柿啊,香料啊這些味道就濃鬱,不用太多佐料就有獨特
所有跟帖:
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那裏的西紅柿,黃瓜之類的蔬菜吃了如同小時候的味道。我覺得托斯卡納的廚房下佐料比較狠。
-安娜晴天-
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01/07/2018 postreply
10:53:36
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西紅柿要去意大利南邊吃,naples那一帶火山岩礦物質豐富的土壤裏出來的西紅柿,無敵啊,還有lemo
-kozy-
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01/07/2018 postreply
15:21:19
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是的,南方的蔬菜水果更好。你說的洋薊,我在羅馬吃的更多,在托斯卡納還沒吃過。
-安娜晴天-
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01/09/2018 postreply
09:36:16
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其實南部的artichoke更好:-)
-dididar-
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01/11/2018 postreply
08:54:55
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吃喝玩樂偶像說的對 :-)
-安娜晴天-
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01/11/2018 postreply
12:43:11