香港遊記 - 星光大道/一日三餐

旅遊度假不能貪睡，一大早就出門朝聖。。。

第一件事情就是去妹記生滾粥 - 一家大名鼎鼎，隱藏在不起眼的熟食中心裏的粥店。

上樓第一眼就看到在youtube上多次見到的名人老板廚師。真的是一鍋一碗的煮粥，十分的親和。

一碗粥可以拚三種材料

我點了皖魚腩/豬潤/豬腰粥。豬肝/豬腰嫩滑爽脆，超一流的口感，沒一絲異味，神了！皖魚腩也是嫩滑的，味道清甜，沒有淡水魚的泥土氣味。粥底稠綿鮮香不在話下。小時候在香港時經常吃皖魚，非常的懷念。有一點要注意的是皖魚的骨刺非常的堅硬，不小心哽到喉嚨的話就等於被李尋歡一刀封喉，絕不是像小時候那樣吞一大口米飯/嚼一口韭菜/喝一大匙醋能解決的。

老弟點了皖魚/牛肉粥

點了一道薑蔥鮮魷，這是餐牌上沒有的，看過youtube一位專業食評的介紹才知道的。中小型的魷魚，十分的新鮮，白灼後鋪蔥薑絲，淋上滾油和醬汁，好吃的不得了。做了半輩子海鮮卻從來沒辦法做出如此嫩滑的魷魚，慚愧！

粥裏頭的豬肝/豬腰實在太好吃了，追加了一道薑蔥白灼，是放在粥水裏燙熟的，也淋了跟那道魷魚一樣的醬汁，完美的早餐！

老鴨的愛好是走到哪裏都要逛逛本地的菜市場，餐廳樓下就是wet market，看得我眼花繚亂，恨不得馬上移民香港，回歸祖國懷抱。韓國海鮮市場多的是，但品種完全比不上香港。生猛新鮮不在話下，價格也非常合理。

很久沒看過這麽漂亮的黃魚了。

皖魚

黃腳蠟 - 小時候在鼓浪嶼經常釣這種魚，有一股特殊香氣，肉質細嫩，味道清甜。出國後就再也沒吃過了。這趟香港遊一定彌補這遺憾。

餐廳裏貴的嚇死人的花蟹，市場的價格就合理多了。

烏頭

適逢陰天，先去拜訪年邁的親戚，喝茶聊天後去尖東天星碼頭星光大道扮演旅客。。。

香港的海景/skyline還是天下無敵的

氣候不斷的變化，相同景色，不同韻味，令人流連忘返。

英雄偶像，致敬！

李小龍在 Enter The Dragon 裏的反派對手 - 石堅

嗬嗬。。。

小時候心目中的大俠形象 - 狄龍

遊俠薑大衛

星光大道上紀念張國榮

準備搭地鐵去北角時路過打卡。龍蛇混雜的地方，髒亂複雜，讓人不安的感覺。看過重慶森林後對這棟大廈的romantic notion毀於旦夕。keep walking, nothing to see here。。。

午餐目的地 - 潮樂園

從北角地鐵站搭計程車來到這家潮州菜名店，以鹵水鵝揚名在外，隻有8張小桌.

連續幾年michelin推薦

潮州餐廳的巴基斯坦靚咖喱，以為看錯了，嗬嗬。。。

雖是名店，價格卻大眾化。

列牌鵝片 - 鹵汁香濃，鵝肉柔軟但有一點嚼勁，好吃的！墊底的鹵花生也是亮點。

鹵鵝肝 - 這道菜秒殺任何fois gras/pate。嫩滑稠綿，香濃但不油膩，完美的作品。

鹵水鵝腸 - 這道鵝腸不像其他餐廳/大牌檔那樣刮得幹幹淨淨，它留著肥脂，吃起來特別的香。鵝腸火候掌握的恰到好處，爽脆嫩。

非常嫩的韭菜豬紅。十分滿意的午餐，可見網上評論還是可以信賴的。

再看一次。。。晚餐在另外一位親戚家吃火鍋，飯後和老弟去蘭桂坊，他喝我看，老鴨酒量比不上他。。。

回飯店休息一陣子後老弟坐不住了，宵夜去。嗬嗬。。。本來完美的一天就毀在這裏。

我點的魚蛋/魚板麵 - 味精水！

老弟點的雲吞麵，一樣的味精水，但雲吞很硬，很有嚼勁。兩碗原封不動的留在桌上。。。

牛雜有股餿水為，口感全無。。。

入口即化的蠔油菜心， 不用嚼的，真的，NND！上菜後兩分鍾內就走人，認輸了！買了幾個雞批/咖喱角/蛋撻回飯店當宵夜。Tomorrow is another day!

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 喜歡香港，我女兒喜歡星光大道，還記得有一年在那裏看賽龍舟。喜歡那些粥，沒商量的。 -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 04/17/2019 postreply 14:22:43

• 還沒現場觀看過賽龍舟，有機會想見識見識。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/17/2019 postreply 17:35:42

• 自從占中之後，香港徹底讓人倒了胃口。 -也來湊熱鬧- ♂ (0 bytes) () 04/18/2019 postreply 00:57:56