有篇文章說是中心缺氧導致變色，我有些懷疑

來源: dudaan 於 2020-10-29 13:19:57 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (159 bytes)
回答: 問個問題：普通超市買的包裝牛肉餡 由 dudaan 於 2020-10-29 13:16:17

所有跟帖： 

• 可能，發醇不需要氧。閹過酸菜的都知道加水壓石頭，酸菜才“發”得快 -fuz- ♂ 給 fuz 發送悄悄話 fuz 的博客首頁 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 13:27:53

• 我也找到一篇文章，也是這樣說的。 -TBz- ♂ 給 TBz 發送悄悄話 TBz 的博客首頁 (1715 bytes) () 10/29/2020 postreply 13:55:44

• 謝謝兩位！ -dudaan- ♂ 給 dudaan 發送悄悄話 dudaan 的博客首頁 (0 bytes) () 10/29/2020 postreply 14:23:25

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