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» 不是,我沒那麽能幹做麵食。就是做稀麵糊,第二包和第三包,放了冷水後,用筷子攪幾下,一團粘稠+勁道
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不是,我沒那麽能幹做麵食。就是做稀麵糊,第二包和第三包,放了冷水後,用筷子攪幾下,一團粘稠+勁道
來源:
欲千北
於
2018-07-08 19:17:38
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回答:
你說的麵筋是不是當你杆餅的時候,費勁,不向外展,往回抽?Costco 的10kg 紅色紙袋裝就是這樣的。
由
lawattaction
於
2018-07-08 18:34:13
的東西就出現了,而且越攪越多。我認為是麵筋多。第一包麵粉就沒有這個現象。
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