我時常有吃各種生菜， 做成smoothies。可如生菜含有大腸杆菌， 洗是洗不掉的, 隻能吃煮熟的蔬菜?

http://www.wenxuecity.com/news/2018/04/15/7161728.html

所有跟帖： 

• 謝謝提醒。這個要注意。水果屬於生冷嗎？ -Newwork- ♀ (190 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:01:12

• 哦， 謝謝 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 15:51:38

• 我從不吃salad, 就是怕細菌感染。我是學醫學微生物的，研究過細菌內外毒素的。尤其要注意那個免洗的salad -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:21:07

• 在salad裡放點生蒜會不會殺菌？ -liaozhong- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:26:08

• 放蒜，紫洋蔥，還有醋都會有些殺菌的作用。 -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:58:51

• 文中哪裏看到大腸杆菌洗不幹淨了？ -吃與活- ♂ (447 bytes) () 04/15/2018 postreply 11:39:43

• 自己洗菜總是幹淨多了。看你吃東西像兔子，每天洗蔬菜要花很多時間吧。洗菜累且很花時間，燒菜很快。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 12:07:51

• 我隻是早晨洗一些，也就二十分鍾。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 12:29:47

• 綠葉子菜洗起來花時間。我是先浸泡一陣子，再一片片洗，再浸泡。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:56:57

• 是用淡鹽水浸泡嗎？ -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:01:38

• 隻是普通自來水。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 18:36:56

• 洗20分鍾以後，那蔬菜的營養成分還有多少剩下的。洗米的話都不能洗太多次數。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:31:05

• 不丟 -吃與活- ♂ (143 bytes) () 04/15/2018 postreply 15:14:58

• 你不是學醫的，你知道什麽叫滲透壓嗎？ 液體裏濃度高的會像濃度低的一方流動，直至平衡 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 17:33:02

• 怎麽說呢，我沒有學醫 -吃與活- ♂ (260 bytes) () 04/15/2018 postreply 18:19:18

• 謝謝指教，因為我是學醫的隻懂人體細胞。人體細胞有細胞壁，隻是成分不同。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 18:27:48

• 人體細胞有細胞壁？ -吃與活- ♂ (94 bytes) () 04/15/2018 postreply 20:47:44

• 剛在家坦被氣糊塗了。人體細胞有細胞膜，細菌有細胞壁。 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 21:06:59

• 同意這個。人類消化係統仍有對外來細菌的防禦功能。如果外來細菌太多， -Newwork- ♀ (256 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:08:52

• 大家覺得organic 蔬菜攜帶的細菌會多嗎？ -Newwork- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 13:29:29

• 普通的蔬菜灑農藥會殺菌殺蟲。organic你覺得會少嗎？ -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:33:43

• 嗬嗬，不敢再多想了 -Newwork- ♀ (169 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:38:58

• 美國的生菜時不時爆出問題。 看來煮熟比較安全， 蠔油生菜是比較好的一道菜。 -littlecat8- ♂ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:34:12

• 比較矛盾：生菜加熱過程中，會有營養流失；但生吃，會有細菌感染的危險。 -Newwork- ♀ (163 bytes) () 04/15/2018 postreply 14:45:01

• 我是用開水快炒幾秒 -lucy2008liu- ♀ (0 bytes) () 04/15/2018 postreply 17:36:40