香港人為什麽最長壽？

雖然在繁重工作壓力下，有運動習慣的港人不到5%，但健康的飲食是他們保健的核心。“同年紀的香港女性，比內地的女性看上去就至少年輕10年”，對於港人壽命全球最長，香港中醫學會會長汪慧敏表示並不意外。她認為，跟其它地區相比，港人更願意花錢去購買人參、靈芝等名貴藥材用於日常飲食，因此獲取營養更豐富。

　　中醫藥在香港的普及程度遠超過內地，除了孕產婦、中年婦女、老年人是中醫常客之外，越來越多年輕人也喜歡選擇不同的藥材和季節調理進補。（圖片來源：路透社）

　　不少人來到香港，常常會在街旁小藥店中看到正冒著泡煲中藥的藥煲。中醫藥在香港的普及程度，也遠超過內地，與內地醫院常給病人開中成藥不同，香港醫院並不開中成藥。本地逾6500個注冊中醫師多在各個社區的藥店中駐診看症，或在街道旁自營小型診所，望聞問切，對症下藥。

　　有中醫表示，除了孕產婦、中年婦女、老年人是常客之外，現在越來越多30歲以下的年輕人也定期看中醫，選擇不同的藥材和季節調理進補。

　　中醫藥早已深深融入了大眾的生活。筆者多年前剛來港時發現一種奇特的“藥鋪”，店中遍地是一筐筐的瓜果根莖，看起來倒更像是蔬果店——它們就是“生草藥鋪”，售賣的是新鮮未經炮製的中藥材。人們常常聽說的港人愛煲“老火靚湯”和涼茶、糖水等，就多來自生草藥鋪。

　　“我們的很多客人家裏天天煲湯，工作忙的可能一周煲兩次。藥材加上具有某些功效的食物來烹調，就是中醫推崇的‘寓醫於食’的藥膳”，繼承家族生草藥鋪的醫生梁海強，對港人日常調理用的藥材如數家珍。“香港天氣潮濕，煲湯也講究清熱去濕”，他舉例稱，現在晚春時節，“不少人買新鮮土茯苓、牛大力、地老鼠，跟豬尾巴一起煲湯，能預防腰痛和皮膚過敏。”

　　在中西融合的香港，保健養生也是百家爭鳴。除了許多人愛用人參、花膠、燕窩等名貴補品進補，以及生草藥材煲湯水外，不少西式食療也有大量追隨者。例如以亞麻籽油加茅屋芝士以及素食來調養身體的“布緯食療”就正當紅，成功案例時時見諸媒體。

　　根據港府《香港人口推算2012至2041》文件推算，到2041年香港女性的平均壽命將高達90.8歲，男性則為84.4歲。據此推斷，當筆者進入高齡老人階段，香港女性壽命恐怕突破百歲，這一結論頗讓人沾沾自喜。

所有跟帖： 

• 香港澳門新加坡這些長壽地區都可歸功於廣東福建人中醫煲湯養生的習慣。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:09:12

• 以前一個廣東朋友買了煲湯材料要教我，但俗務繁忙還放在那裏沒時間研究。可能退休以後可研究一下吧。 -羽衣甘藍- ♂ (59 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:27:15

• 樣本太小，太特別。如果將全球高齡者遷居墨西哥，則墨西哥暫時就是最長壽的國度。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 11:47:40

• 史上香港做為英屬殖民地，在2戰前後不是主戰場，還是精英富人的避風港，戰爭與饑餓，大疫是健康長壽的大敵。因此。。。嗯。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 11:56:08

• 因此，香港或新加坡是個案。但是，個案也是案，在數理統計學上，需要特別對待。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 12:02:07

• 新加坡最有代表性的食物肉骨茶和藥材雞，就是由各種中藥材熬製而成。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:11:51

• 你提到的這兩樣，都是以動物性食材為主料的，藥材隻是配料。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:44:12

• 隻是想說明一下廣東福建飲食藥材涼茶的普及。本人也隻吃過兩次，嚐鮮而已。若論吃動物的量，那是一定西餐第一的。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:01:15

• 肉骨茶很好，不必有肉。我經常煲。有時候肉骨茶調料用光了，就用中國店的鹵包自己再配上熟地、玉竹、枸杞等等等等。 -astermatch- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 11:32:54

• 廣東人的煲湯秘方好像是從小就耳濡目染的。 -羽衣甘藍- ♂ (143 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:19:50

• 你看看香港煲湯的食譜，看看能發現點什麽？ -吃與活- ♂ (230 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:25:41

• 我覺得最大的原因在於煲湯讓食物的總體熱量極低。然後各種植物裏維生素礦物質較齊全，但維生素C可能會流失在長時間煲湯下。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:31:10

• 熟的，動物食材，高鹽，維生素破壞，除非是針對胃腸不好消化不良的人，否則沒什麽好處。 -吃與活- ♂ (209 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:40:21

• 在新加坡，同樣的醫療製度下，華人壽命也是領先其它種族的。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:43:27

• 新加坡華人的收入，受教育程度和社會地位都高於其它種族。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:46:42

• 美國華人和其它種族的壽命有沒有什麽比較研究 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:49:34

• 很多港人的煲湯不放鹽的， -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:44:51

• 在同樣的經濟發展水平的地區，華人地區也是有領先優勢的。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:46:06

• 一碗湯喝下去，80%的都是水。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:47:57

• 用湯水把肚子撐飽，也就不會過食。但年輕長個子時熱量蛋白質不足造成身材較矮。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:34:22

• 以前在北方時看南方人的小飯量是嗤之以鼻的，但現在看對中老年人小飯量是個好事。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:40:46

• 香港人喜歡用花生油做食用油。 由於花生油是壓榨的，而且不是轉基因 -littlecat8- ♂ (117 bytes) () 11/05/2016 postreply 07:32:42

• 生活無非就是柴米油鹽醬醋茶。。。香港的李錦記牌子不錯， -littlecat8- ♂ (106 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:10:30

• 美國是轉基因發展最發達的國家 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 08:21:56

• 轉基因不轉基因是原料，跟壓不壓榨沒關係。 -白雲青山- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 09:19:07

• 首先要看香港和廣東人的壽命有沒有區別，如果沒有可能您的結論有道理 -有事也不生非- ♀ (725 bytes) () 11/05/2016 postreply 10:54:16

• 身體偏矮小吧？ -精神飽滿- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 12:55:27

• 日本人也煲湯喝？上海人呢？ -TBz- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 13:10:17

• 日本，上海人的壽命長都是排在前麵的 -精神飽滿- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 13:24:02

• 香港人或者廣東人普遍體型瘦小，吃不胖類型，他們其實食量挺大的。 -團圓- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 14:00:15

• 吃的種類更關鍵，如果給他們天天吃漢堡雞排，保證一樣的胖。 -羽衣甘藍- ♂ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 16:32:46

• 文科生總愛寫這種文章 -hagerty- ♂ (77 bytes) () 11/05/2016 postreply 18:55:13

• 香港人是最幸福的嗎？看他們住的擁擠，居住密度大，光靠吃就幸福長壽，那就是要求不高 -無法弄- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 20:20:53

• 還有人羨慕香港人的生活? 和螞蟻一樣! -pupudelaclichy- ♀ (0 bytes) () 11/05/2016 postreply 22:54:47