為了減肥，我試過近兩個月的不嚴格生酮。減肥了後，就沒有持續下去了。感覺生酮飲食的長期研究少。

人類飲食就碳水，蛋白質，脂肪三大類，外加纖維、維生素和微量元素，但就碳水，蛋白質，脂肪三類在飲食中比例的研究也都是一筆糊塗賬，相互矛盾的也多。往往研究都是緊盯一兩個指標或者一種疾病，要是研究中多點指標和多幾種疾病，考慮更全麵一些會更好。20多年前，美國大力推行以碳水為主的食物金字塔飲食，吹胖了一兩代美國人，我當時也感覺金字塔中的碳水，蛋白質，脂肪結構與亞洲傳統飲食類似，也有合理之處。

在人類適應食物的曆史中，我們現在的基因和器官已經可能更適合一些傳統的或者馴化過的飲食方式，當然這種生活方式中也有不健康的。麵對新的物質生活條件，我們需要一些重新的反思和修正。碳水，蛋白質，脂肪排除任何一樣後，都可能引起我們的生活方式大幅度改變。高碳水，高蛋白質都不太好。高脂肪也可能也有不好之處：膽固醇飄升，腸道健康、腸道微生物和纖維都有大的影響。很多人都靠生酮減了肥，身體狀態也有了大的改善。在接受生酮的可能正麵效果的時候，但也會麵臨身體其它問題的上升，畢竟任何選擇都是有可能副作用的，與一些副作用相比，相信在生酮的實踐者中的正麵作用應該是高於副作用的。

我們先簡單地猜一猜人體碳水，蛋白質，脂肪單項攝入量與人的壽命關係（不考慮任何具體疾病），通常隨單一的碳水（蛋白質或者脂肪) 量上升而人體受益，慢慢這種受益會減少甚至有害（有可能是S型曲線，但更有可能是拋物線（^))。 現在一些碳水研究表明太低、太高碳水都會有一些問題。蛋白質也有推薦食量，太高太低也會問題。碳水，蛋白質，脂肪量中降低任何一種成分都會推高另外一兩種。

現在的飲食研究有點盲人摸象，結果矛盾多，還有可能幾年後搖身一變。來自統計數據的研究很重要，針對個體關係就更複雜。也許中庸的態度能平衡些碳水，蛋白質，脂肪三種食物成分（度難把握）。但每個人的身體條件不同，需要多參考健康指標，還要了解一些短期看不到的東西。哪樣指標不好，就適當修正一下生活方式，摸著石頭過河。

在尋找飲食真理過程中，會充斥更多的誤區、信仰、哲學和迷信。在短期的未來，也不一定會有非常確定性的普適性的東西。個人能做到也許是學習飲食流派的同時，需要參考地區飲食曆史和家族基因等，畢竟我們有大量的前人的長期飲食實踐可以參考和學習。多反思、多質疑，根據自己身體條件和需要，參考各種健康指標，找到比較適合自己的生活方式。

 

所有跟帖： 

• 都是大實話。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 05:11:42