Dr. Gundry強調的凝集素和腸漏，基本就是否定人們普遍認為健康的飲食方式：各種豆類、全麥麵、糙米、小米、玉米、等。

要推崇吃大米白麵這些細糧。和現在人們普遍認為細糧碳水含量高，膳食纖維不足，不健康的理念相左。第一次看到時就覺得讓人不知所措。

而各種豆類、全麥麵、糙米、小米、玉米、等粗糧裏的凝集素，在高溫烹飪後就影響不大了吧？再強調凝集素，是不是還有意義？這個一直糊裏糊塗的。

還有，各種蔬菜裏也富含凝集素，比如西紅柿，而很多蔬菜都是生吃。難到為了消除凝集素，就不生吃了？很confuse。

很多事情都是相互矛盾的，讓一般人越看越糊塗。

所有跟帖： 

• 應該先把他的書看一遍，再思考一下，就會得出自己的結論。他就沒有主張吃細糧，反而主張避免加工食品。謝謝 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:14:00

• 他沒有主張吃細糧？那他主張吃什麽？ -6degrees- ♂ (78 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:18:30

• 完全反了，嘻嘻 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:21:00

• 你是說他主張吃凝集素含量高的粗糧？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:22:48

• 他作為心髒外科醫生與教授，為什麽要研究營養學？因為他自己成功減肥70磅。他寫了8本書談吃什麽，怎麽吃，吃多少，值得作為一家之言加 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:26:00

• 如果按他的說法，能吃的東西很受限製了。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:32:00

• 我看了他的書 也實踐了一陣 沒啥好處 他背後有龐大團隊 -MayX- ♀ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 09:02:20

• 避免加工食品是共識，但單叢凝集素上看，加工食品凝集素含量高嗎？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:25:31

• 我不會偏信一個人的一個觀點，擁有十億信眾的老M我也不會信，何況其他人？哈哈 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:19:00

• 介紹一下你得出的結論？共大家參考。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:22:00

• 吃什麽不管怎麽說爭議都比較大，我不會寫的。我也許可以寫一下自己吃什麽。 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 06/06/2023 postreply 06:30:00