這是網上找到的“野生三文魚”(Wild Caught)和“養殖三文魚”(Farm Raised)的白線紋路區別圖示:
在Trader Joe's店裏賣三文魚,似乎也看到這種區別,
- “野生三文魚”的白線紋路比較不明顯,肉質顏色比較深,肉質比較柴;
- “養殖三文魚”的白線紋路比較明顯且泛白色,肉質顏色偏淡,肉質比較肥。
是這樣嗎?
這是網上找到的“野生三文魚”(Wild Caught)和“養殖三文魚”(Farm Raised)的白線紋路區別圖示:
在Trader Joe's店裏賣三文魚,似乎也看到這種區別,
- “野生三文魚”的白線紋路比較不明顯,肉質顏色比較深,肉質比較柴;
- “養殖三文魚”的白線紋路比較明顯且泛白色,肉質顏色偏淡,肉質比較肥。
是這樣嗎?
• 差不多。養殖的好吃。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 14:59:39
• 不覺得膩嗎?很多做sushi,感覺口膩。wild caught是不是更自然健康? -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:29:59
• 當然是wild更健康。沒有生吃過wild,養殖的少吃點不膩。煎著吃也是養殖的好吃。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 19:58:47
• 對。人工喂養的比較肥,吃口好。 -老子說兩句- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:10:59
• 但從健康成分上看呢? -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:30:39
• 養殖的好吃因為含有更多奧米咖6脂肪,接近於工業養殖豬肉牛肉雞肉,失去了三文魚的本原營養成分。 -牛經滄海- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:12:51
• 養殖的含有更多奧米咖6脂肪?那不健康吧?不是要追求Omega-3?少吃Omega-6? -6degrees- ♂ (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:28:34
• read this. OMEGA-6 fat is also good to health. -borisg- ♂ (130 bytes) () 06/06/2023 postreply 02:24:49
• 這是ChatGPT給的敘述: -6degrees- ♂ (8569 bytes) () 06/06/2023 postreply 05:12:38