向大家請教“野生三文魚”和“養殖三文魚”的白線紋路區別。

來源: 6degrees 2023-06-05 14:21:15 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (713 bytes)
本文內容已被 [ 6degrees ] 在 2023-06-05 14:29:04 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

這是網上找到的“野生三文魚”(Wild Caught)和“養殖三文魚”(Farm Raised)的白線紋路區別圖示:

 

在Trader Joe's店裏賣三文魚,似乎也看到這種區別,

- “野生三文魚”的白線紋路比較不明顯,肉質顏色比較深,肉質比較柴;

- “養殖三文魚”的白線紋路比較明顯且泛白色,肉質顏色偏淡,肉質比較肥。

是這樣嗎?

所有跟帖: 

差不多。養殖的好吃。 -AprilMei- 給 AprilMei 發送悄悄話 AprilMei 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 14:59:39

不覺得膩嗎?很多做sushi,感覺口膩。wild caught是不是更自然健康? -6degrees- 給 6degrees 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:29:59

當然是wild更健康。沒有生吃過wild,養殖的少吃點不膩。煎著吃也是養殖的好吃。 -AprilMei- 給 AprilMei 發送悄悄話 AprilMei 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 19:58:47

對。人工喂養的比較肥,吃口好。 -老子說兩句- 給 老子說兩句 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:10:59

但從健康成分上看呢? -6degrees- 給 6degrees 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:30:39

養殖的好吃因為含有更多奧米咖6脂肪,接近於工業養殖豬肉牛肉雞肉,失去了三文魚的本原營養成分。 -牛經滄海- 給 牛經滄海 發送悄悄話 牛經滄海 的博客首頁 (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:12:51

養殖的含有更多奧米咖6脂肪?那不健康吧?不是要追求Omega-3?少吃Omega-6? -6degrees- 給 6degrees 發送悄悄話 (0 bytes) () 06/05/2023 postreply 15:28:34

read this. OMEGA-6 fat is also good to health. -borisg- 給 borisg 發送悄悄話 borisg 的博客首頁 (130 bytes) () 06/06/2023 postreply 02:24:49

這是ChatGPT給的敘述: -6degrees- 給 6degrees 發送悄悄話 (8569 bytes) () 06/06/2023 postreply 05:12:38

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