蘸料是有很多鹽，但不會進到湯裏吧？都吃了不是？

我就是想不明白涮到後來湯這麽鹹，鹽分是哪裏來的？這還是別人提起，我才注意到這個。以前沒想過。

另外想想，比平時在家炒菜，多出很多肉、菜嗎？吃火鍋後體重會增加這麽多？在家吃一塊大牛排體重也增加不了這麽多吧？涮牛羊肉能比一塊大牛排多嗎？

吃火鍋對體重影響這麽大，估計對血糖的影響也很大。

所有跟帖： 

• 你專門嚐過火鍋湯嗎？各種肉的鮮味也會感到是鹹味，都是鈉鹽。吃火鍋很容易大量吃，平時吃不了這麽多。燒烤也一樣，多吃很多。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:15:06

• 用肉做湯做菜，是要放鹽的吧？火鍋湯不放鹽，就鹹，是什麽原因？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:17:50

• 下到火鍋裏的食材，裏頭有的含鹽，或明礬，或某種膠，或雞精；還有生肉裏的血水，海鮮裏的汁水等，煮在 -Shubin- ♂ (267 bytes) () 05/04/2023 postreply 12:23:57

• 是你吃了調料以後的口感，或者錯覺。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 13:20:32

• 如果你放了海帶，會越煮越鹹，類似的還有午餐肉，魚丸，蝦丸等，我也覺得湯會越來越鹹， -加州陽光123- ♀ (30 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:11:13

• 即使不放午餐肉，魚丸，蝦丸等加工食品，隻是吃牛羊肉、羊肚、新鮮蔬菜、嫩豆腐、腐竹等，湯也會越涮越鹹。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 05/04/2023 postreply 14:46:50