【蠔好味】蔥味肉片菊花腦 菊花腦清香 肉片鮮嫩

菊花腦我是第一次種，沒想到南京人喜歡的菊花腦也成了我的最愛了，今年讓菊花腦多多的開花結籽，來年可以大豐收。菊花腦太清香了，好吃好吃好吃！

用了李錦記的生抽參加活動。

這道菜的關鍵在於蔥味肉片，蔥需要很多，我用的是自己種的取了種子後的老蔥，這樣不浪費，也舍得放很多的蔥。蔥切段用水煮後涼了就可以用了。

肉片加蔥水攪拌，約半小時或等肉片吸幹了蔥水，再加蔥水攪拌，反複幾次，肉片我是放過夜的所以徹底吸收了所有的蔥水，非常的嫩而且蔥味都進去了，蔥香濃鬱。點擊視頻看看這道美味的蔥味肉片菊花腦！



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從後園采來的菊花腦


成品圖


附上另個蔥味濃鬱的菜-紅燒蔥薑豬肋骨

所有跟帖： 

• 請教，菊花腦這植物有種子賣嗎？看著挺清爽的，讚！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 13:37:03

• 我是從網友那買來的，今年我準備讓其開花結籽收種子了。 -jmzjmz- ♂ (104 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:57:23

• Chrysanthemum nankingense，請教，是這個英文名？我上網搜這個名，買種子去。　謝謝！！估計和茼蒿是兄弟。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:38:24

• 不知道啊，全麵那個字應該是，後麵那個不知道。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:43:22

• 前麵那個字 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:44:31

• 謝謝！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 08:01:06

• 菊花腦葉有點像芹菜葉子，不知道味道怎麽樣？ -winchester88- ♀ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 14:00:58

• 味道很清香，和芹菜不一樣的味道，我第一次種第一次吃，才知道為什麽南京人這麽喜歡。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:58:25

• 恕我無知，第一次聽說菊花腦，有趣! -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 16:15:49

• 我也是第一次種。今年第一年吃到它，就喜歡上了，很清香。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:59:09

• 蔥味肉片菊花腦 -阿裏丫丫- ♀ (302 bytes) () 10/10/2018 postreply 17:22:02

• 我的創意菜，哈哈，像芹菜葉但味道不一樣，很清香。好吃，不擺噱頭的實話實說。 -jmzjmz- ♂ (47 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:01:13

• 菊花腦雞蛋湯最好吃。種子哪裏來的？ -wandlerland- ♀ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 17:24:38

• 同問！南京人的最愛 -韓迷- ♀ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 18:53:03

• 從網友那買的。 -jmzjmz- ♂ (77 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:02:53

• Could you please sell some to me in next year? Thanks! -wandlerland- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 11:45:37

• 等我今年收了種子，現在已經有花苞了，開花結籽後我告訴你。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 20:55:18

• Thank you so much! -wandlerland- ♀ (0 bytes) () 10/12/2018 postreply 03:24:12

• 從網友那買的。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:01:45

• 不簡單啊，菊花腦自己種，厲害！ -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 18:18:24

• 這很好種，關鍵是買到種子。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:03:31

• 哇，很想知道是啥滋味！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 20:08:08

• 好味道，我家都喜歡，清香。我本來以為時間長了，葉子老了，結果一點不老， -jmzjmz- ♂ (197 bytes) () 10/10/2018 postreply 21:06:10