【咕咕霍夫】聖誕必備!新手也能輕鬆搞定(圖文視頻)

咕咕霍夫Gugelhupf 又稱奶油圓蛋糕,是一種源自歐洲中部的傳統甜點。它的外形獨特,像一個皇冠或僧侶帽,口感介於蛋糕和麵包之間,既有蛋糕的綿密,又有麵包的蓬鬆。

配料:
250克 高筋麵粉
5克 速溶幹酵母
3克 鹽
40克 糖
160克 全蛋液
90克 無鹽黃油
80克 葡萄幹
20克 朗姆酒
杏仁片(可選)

將烤箱預熱至 180 攝氏度,烘烤 30 分鍾

 

具體做法參考視頻:

 

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不需要加水嗎?我們這裏流行的是panettone -天乙貴人- 給 天乙貴人 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/20/2024 postreply 20:28:18

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