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#鹽醃牛胸肉
Best Corned beef Brisket Recipe 花3個小時低溫慢烤，外煎裏嫩汁水多，值了剩下的湯汁別丟大有用處，開Party的大菜
All ingredients 全部食材
Corned Beef Brisket 2.67lb 鹽醃牛胸肉Honey mustard 2tbsp 蜂蜜芥末醬
Garlic powder 2tsp 蒜粉
Lemon pepper 2tp 檸檬胡椒粉
Black pepper 2tsp 黑胡椒粉
half an onion 半顆洋蔥
BBQ sauce 2～3tbsp 燒烤醬
Red pepper powder 1tsp 甜椒粉
具體做法：
比較簡單，就是把上麵的調料都塗抹均勻，燒烤醬可以是任何你喜歡的品牌，先塗上麵，撈出再塗一次
Corned Beef Brisket 是用鹽醃製過的牛胸肉，想要好吃一是不能鹹，二是因為很筋道不太容易煮爛，今天我分享的是低溫慢烤的方式，味道好極了
慢烤會烤出很多的汁水，這樣牛肉的鹽味有一半流進了汁水裏，肉本身就不會鹹了，另外調料中還有蜂蜜芥末醬，洋蔥，和燒烤醬都是甜的，最後的汁水，還可以加入了多種蔬菜，胡蘿卜，花椰菜等，搭配麵包絕對最佳！ 整整花了三個小時，很值得！
最後這些蔬菜和湯汁，全部化成糊，配麵包絕了
最近又做了一次，同樣的塗抹調料均勻以後，用instant pot 選擇Meat 30分鍾，再拿出來烤也非常好
另外還做兩個素菜 ：涼拌菠菜豆腐皮 和 蒜泥茄子
涼拌菠菜豆皮絲的做法：
菠菜焯水，豆皮絲焯水，用油把花椒炒香撈出，放蒜蓉和幹辣椒爆香，加鹽，香油，最後混合！ 我還加了香菜，和白胡椒
蒜泥茄子
做法：
一根切兩段，我這裏共兩根，涼水下鍋蒸6～8分鍾（不蒸太久很吸水），蒜蓉爆香，加1/4顆西紅柿切丁，炒斷生，一茶匙的生抽，半茶匙的糖，放入茄子翻炒均勻，加蔥花炒香即可，好吃的秘訣是蒜蓉要多 [憨笑]
前些天超市打折，有購買的不妨試試
謝謝觀看，祝大家周末愉快 ！
