養生版是禁止視頻而且對生化生理知識十分排斥的。。。不知道這裏多寫一些營養學和生理學的東西接受程度如何。
四十不惑的年紀，又要自己吃了不胖，又要孩子吃了能長身體，考試好不發胖……如何平衡與取舍。
麵條是最典型的高升糖食品（也就是GI），很多時候，可以說這種高碳水食品會讓人發胖和損害健康。
高GI食品對健康的損傷，其實來自於對胰島素耐受性的降低，（也可以說二型糖尿病，隻不過程度上未必那麽高）
其實，降糖的過程中，胰島素是最關鍵的因素，但是，要讓胰島素敏感，最少的分泌達到最大的降糖效果，需要其他糖代謝中需要的營養都不缺乏，比如說最關鍵的維生素B族，比如說鉀，比如說鋅。
為什麽用冬瓜海米蘑菇這麽多材料呢，
冬瓜富含維生素B族，蘑菇裏麵含有很多的多糖，可以降低腸道對葡萄糖的吸收速度，讓血糖上升更平緩，海米裏麵富含鋅和磷，總的而言，讓葡萄糖的轉化更加容易，讓葡萄糖從血液進入細胞更快（從而血糖降低），葡萄糖的吸收更慢，這樣血糖的峰值高度會比較低，也就不會刺激分泌出大量的胰島素。
胰島素會抑製脂肪轉化為能量，所以胰島素不敏感的人容易發胖。中醫說虛胖虛胖，虛就是指缺乏糖代謝需要的營養物質了，就容易發胖。
在生酮飲食過程中，最可怕的是拆家第一，破壞性非常大的胰高血糖素，必須在生酮飲食期間，隔三差五吃一點高GI食品，這樣可以極大的抑製胰高血糖素的分泌，避免其對身體的結構性傷害。
自己的視頻菜譜存檔，孩子做一下也給她們找點事幹，各位叔叔阿姨進來了，就看看視頻加個收藏吧。
拋磚引玉，相信一樣的搭配，您可以做的更好！
