四種過年花樣餃子包法，新年添喜慶，好看又吉祥（圖文+視頻）

除夕夜包餃子，是北方人不可動搖的習俗，每當零點的鍾聲一響，熱氣騰騰的餃子便會端上桌。除夕夜的餃子，取新舊交替、更歲交子的意思，餃子的形狀又很像一個個小元寶，寓意著新年發財，元寶滾滾來。在海外這麽些年，很是懷念年三十晚上一家人其樂融融一起包餃子的熱鬧情景，雖說不能伴著零點的鍾聲吃餃子，但每年過年也必須來一頓象征性的新年餃子。我把這幾個好看又常用的花樣餃子包法分享給大家，願它們美好的寓意帶給今年春節滿滿的喜慶和吉祥！

包餃子最好是用高筋粉，我喜歡和麵的時候加一點鹽，讓餃子皮更勁道，綠色和黃色的麵團用的不多，我加了一點食用色素來和麵，如果你很介意，也可以用菠菜焯水後打成濃汁過濾，抖一點小蘇打或者食用堿固色，再用菠菜汁來和綠色麵團，黃色麵團可以用胡蘿卜汁加一點鹽來和麵，不過這樣和出的彩色麵團色彩會暗淡一些

我用以下這三個麵團一共包了四個花樣：百財餃子、小兔餃子、麥穗餃子、和拚色花餃，不知道你更喜歡哪一個？

過年圖的就是個喜慶熱鬧，一家人其樂融融一起包餃子，即溫馨又寓意滿滿，願熱氣騰騰的過年餃子帶給新年多多的美意和吉祥！

謝謝觀看，預祝大家蛇年大吉，事事圓滿！

幾個年菜食譜供大家參考：

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 每一種都好漂亮~~~ -閑暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 04:42:56

• 謝妹妹讚美鼓勵！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 10:34:23

• 成品漂亮，寓意美好，過年一定要安排上 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 06:50:29

• 謝謝龍媽喜歡加鼓勵，問候龍媽新年好！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 10:36:30

• 手真巧，包得真漂亮，跟著學起來。謝謝分享！ -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 06:53:20

• 謝feifei 觀看讚美和支持！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 10:38:10

• 加點紅色就更喜慶了 ：） -酒後真言- ♂ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 06:58:38

• 好主意！紅色安排上 -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 10:39:36

• 糖粒兒這一篇滿滿的年味啊！其它視頻也都是年菜，真是有過年的味道！讚讚讚！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 13:32:13

• 謝謝亮媽的讚美鼓勵！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 01/19/2025 postreply 11:31:41

• 這麽多的美食，真饞人啊 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/19/2025 postreply 16:30:46

• 糖老師手真是越來越巧了！小兔餃子改造一下就是金元寶啊！ -然後呢- ♀ (0 bytes) () 01/20/2025 postreply 15:05:48