做法簡介：
材料：兩根杏鮑菇，一個紅柿子椒，兩根芹菜，約1/3磅肉末
調料：蔥薑蒜少許，生抽醬油3勺，蠔油1勺，鹽1小勺，蒜茸辣醬1勺
步驟：
鍋中加入適量的油，這個油是自己做的花椒油，油六成熱把杏鮑菇放進去煎炒，這樣煎一分鍾把杏鮑菇軟了就盛出備用。
接下來再加少量的油，放入蔥薑蒜炒香，倒入肉末炒散，這個肉末是之前我做其它菜的時候用蔥薑料調好的，所以肉不腥，如果用沒調的肉末需要加點料酒。然後再把柿子椒芹菜放入鍋中一起翻炒，把煎杏鮑菇出的湯倒入鍋中，把柿子椒和芹菜煮至斷生，最後再把煎軟的杏鮑菇倒進去翻炒均勻。加入3勺生抽醬油，1勺蠔油，1勺蒜茸辣醬，1小勺鹽，嚐嚐鹹淡，可以根據自己的口味加鹽的量。
出鍋裝盤，好吃停不下筷子。
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